Soğuk Koyun Budu

Soğuk Koyun Budu

Malzemeler: *1 Tane orta büyüklükte koyun budu *2 Çorba k. yağ, tuz Hazırlanması Budu rostosunda olduğu şekilde hazırlayınız. Yine rostosunda olduğu gibi pişirip soğutunuz. Budun üzerindeki fazla kızarmış kısımlarını yontarak çıkarınız. Sonra rostoda olduğu şekilde keserek büyük bir kayık tabağa yerleştiriniz. Etin hava temasından kurumaması ve karamaması için üzerine eritilmiş ılık asbik sürünüz. Çevresine garnitür olarak ... Devamı...>>
Piliç Pane

Piliç Pane

Malzemeler: *2 Tane körpe piliç *3-4 Dilim bayat ekmek içi *2-3 Yumurta *2-3 Çorba k. un *1 Bardak zeytinyağı *Tuz, karabiber Hazırlanması Piliçleri temizleyip butlarını ve göğüslerini gövdelerinden, et bırakmayarak ayırıp derilerini yüzünüz. Göğüslerinde kanatlarını, butlarında da bacak kemiklerinin yarısını üzerlerinde bırakınız. Diğer kemikleri çıkarınız. Sonra bıraktığınız kanat ve bacak kemiklerinin etlerini sıyırınız. Bu suretle pirzola şekli verip ... Devamı...>>
Kremalı Bonfile Sote

Kremalı Bonfile Sote

Malzemeler: *500 Gr. bonfile *1/2 Çorba k. un *1 Orta baş soğan *1/2 Kahve k. kırmızı biber *1 Bardak süt *2 Fındık kadar domates *1 Kahve k. hardal ezmesi *1 Çorba k. sos-anglez *2 Ceviz kadar tereyağı *1Kahve f. beyaz şarap *1/4 Limon *2Çorba k. krem şantii *Tuz, karabiber Hazırlanması Bonfilenin sinirlerini çıkarınız. Enine olarak yarım parmak kalınlıkta ve yuvarlak dilimlere kesiniz. Sonra iki bıçak ... Devamı...>>
Etli Pırasa

Etli Pırasa

Malzemeler: *1,5 Kg. orta kalınlıkta pırasa *500 Gr. koyun döş veya bel eti *1 Yumurta kadar yağ *1 Baş soğan *1/2 Domates ezmesi *Tuz Hazırlanışı: Pırasanın başlarını ve uçlarının yeşil taraflarını kesip 2-3 kat soyarak yıkayınız. Sonra 2 parmak uzunlukta doğraymız. Eti kemikli olarak kuşbaşı doğrayıp bir tencereye koyunuz. Doğranmış soğanı ve 1 yumurta kadar yağı ete ilave ... Devamı...>>
Patates Musakkası

Patates Musakkası

Malzemeler: *250 Gr. koyun veya sığır kıyması *10 Tane sarı patates *1 Yumurta kadar yağ *2 Baş soğan *1/2 Çorba k. domates ezmesi *Tuz, karabiber Hazırlanışı: Patatesleri soyup yarım parmak kalınlıkta dilimlere kesip yıkadıktan sonra orta büyüklükte bir tepsiye koyunuz. Ufak parçalara doğranmış 2 baş soğanı yumurta kadar yağla beraber kıymaya ilâve edip bir tavada kavurunuz. Sonra domatesi katınız. ... Devamı...>>

Köfte Tarifleri

LORLU HAMUR KÖFTESİ

LORLU HAMUR KÖFTESİ

MALZEMELER 250 gr un 30 gr maya 1 tatlı kaşığı sulandırılmış bal 1/4 litre ılık süt 50 gr ince uzun parçalara kesilmiş badem 50 gr tereyağı 250 ... Devamı...>>

İzmir Köftesi

İzmir Köftesi

2 dilim bayat ekmek 1 çay bardağı su 2 soğan 6 sap maydanoz 300 gr orta yağlı kıyma (dana ve kuzudan karışık ... Devamı...>>

Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi

Malzeme: 2 su bardağı kırmızı mercimek 1 su bardağı ince bulgur 1 adet iri soğan 2 yemek kaşığı margarin 2.5 yemek kaşığı biber salçası 4-5 ... Devamı...>>

Tatlı Tarifleri

Oktay Usta Vanilyalı Dondurma Tarifi

Oktay Usta Vanilyalı Dondurma Tarifi

Malzemeler: *1 Litre süt *250 Gr. şeker *1 Çorba K. un *4 Adet yumurta sarısı *1/2 Paket vanilya *Biraz limon kabuğu rendesi Hazırlanması Bir tencereye yumurta sarılarını, şekeri, ... Devamı...>>

Kadın Göbeği

Kadın Göbeği

Malzemeler: *250 Gr. özlü un *5-6 Bardak zeytinyağı *100 Gr. margarin yağı *4 Tane büyükçe taze *750 Gr. şeker *Yumurta *1/2 Kahve k. tuz *1/2 Çorba k. limon ... Devamı...>>

Dilber Dudağı

Dilber Dudağı

Malzemeler: *250 Gr. un *5-6 Bardak zeytinyağı *100 Gr. margarin yağı *4 Tane taze yumurta *750 Gr. şeker *1/2 Çorba k. limon suyu Hazırlanması Kıvamlı şurubu ve kadın ... Devamı...>>

Pasta Tarifleri

Tombul Pasta

Tombul Pasta

Malzemeler: *150 Gr. un şeker *1/2 Lt. bitkisel yağ *1 Çay f. koyu kayısı *1/2 Paket vanilya Hazırlanması Mayalı hamuru reçetesindeki malzeme ile hazırladıktan sonra 2 ... Devamı...>>

Pasta Kreması

Pasta Kreması

Malzemeler: *180 Gr. toz şeker *1/2 Lt. süt *80 Gr. özlü un *1 Paket vanilya *3 Tane taze yumurta *4-5 Fiske limon k. renıiesi Hazırlanması Elenmiş un, şeker, ... Devamı...>>

Yağlı Krema

Yağlı Krema

Malzemeler: *250 Gr. tereyağı veya benzeri margarin *1 Paket vanilya *5 Tane çok taze yumurta akı *250 Gr. toz şeker Hazırlanması Şekerin çabuk ağdalaşması için, ancak ... Devamı...>>

Kek Tarifleri

Gazozlu Kek

Gazozlu Kek

Malzemeler: *2,5 Bardak un *1/2 Kahve k. kabartma tozu *1,5-2 Bardak toz şeker *1/2 Paket vanilya *1/2 Bardak eritilmiş yag *1 Fiske limon k. rendesi *Küçük şişe ... Devamı...>>

Üzümlü Ekmek

Üzümlü Ekmek

Malzemeler: *500 Gr. özlü un *2 Tane yumurta *125 Gr. tereyağ veya benzeri margarin *1 Bardak İzmir üzümü *1 Bardak ceviz içi *30-35 Gr. yaş bira *1-2 ... Devamı...>>

Tencerede Fincan Keki

Tencerede Fincan Keki

Malzemeler * 1 adet yumurta * 1,5 çay bardağı toz şeker • 1 çay bardağı ılık süt * 2 tepeleme yemek kaşığı kakao • 1 ... Devamı...>>

Tavuk Yemekleri

Pilavlı Hindi Tarifi

Pilavlı Hindi Tarifi

Malzemeler: *1 Tane dişi hindi palazı *2 Çorba k. kuş üzümü *3 Bardak pirinç *1 Yumurta kadar yağ *1 Domates *Tuz, karabiber *3 Çorba k. t am ... Devamı...>>

Beyaz Salçalı Soğuk Tavuk

Beyaz Salçalı Soğuk Tavuk

Malzemeler: *1 Tane iri ve dolgun göğüslü tavuk *6 Yaprak jelatin *3-4 Tane siyah zeytin *100 Gr. un *2 Ceviz kadar haşalnmış havuç veya kornişon *1/2 ... Devamı...>>

Çerkez Tavuğu

Çerkez Tavuğu

Malzemeler: *1 Tane besili tavuk *4 Yumurta kadar bayat ekmek içi *3-4 Bardak ceviz içi *2-3 Kahve k. kırmızı biber *1-2 Dal maydanoz *Tuz, karabiber Hazırlanması Tavuğu temizleyip ... Devamı...>>

Salata Tarifleri

Üç Renkli Salata

Üç Renkli Salata

Zarf Böreği tarifimizden sonra eğlenceli bir tarifle devam etmek istiyorum tariflerime.. Mutfağınızda sebzeleri ve baharatları kullanarak çok hoş bir salata yapabilirsiniz, ... Devamı...>>

Domatesli Lale Salatası

Domatesli Lale Salatası

Biberlerle yapılan çiçek yumurta tarifinden sonra şimdide sizlerle domateslerle yapabileceğiniz görsel olarak oldukça ilgi çekici Domatesli Lale Salatası tarifini sizlerle paylaşacağım.. Domatesli ... Devamı...>>

Meyve Salatası

Meyve Salatası

Malzemeler: *1 Kutu ananas *5-6 Tane kokulu muz *1/2 Kutu şeftali *2 Tane yafa cinsi portakal *2 Tane tatlı elma *1 Bardak un şekeri *1/2 Kahve k. ... Devamı...>>

Börek Tarifleri

Rüzgar Gülü Milföy Böreği

Rüzgar Gülü Milföy Böreği

Rüzgar Gülü Milföy Böreği Kıymalı Pide Tarifimizden sonra yine hamur işlerinden hazır milföy hamurundan kolayca yapabileceğiniz ve şık bir görünüm verebileceğiniz ... Devamı...>>

Zarf Böreği

Zarf Böreği

Zarf Böreği Lezzetli olduğu kadar pratik bir tarif olan Zarf Böreğini konuklarınıza beş çaylarında ikram etmek için tercih edebilirsiniz... Bundan önceki tarifimde ... Devamı...>>

Sarıyer Böreği (Hazır Yufkadan)

Sarıyer Böreği (Hazır Yufkadan)

Şimdide sizlerle Oktay Ustadan Sarıyer Böreği (Hazır Yufkadan) tarifini vermek istiyorum,daha öncede yine bir börek tarifi vermiştim Otlu Peynirli Sigara Böreği.. Sarıyer ... Devamı...>>

Pilav Tarifleri

Bugday Keşkeği

Bugday Keşkeği

Malzemeler: *1Tane koyun gerdanı *1 Yumurta kadar t. yağı *2 Bardak aşure buğdayı *Tarçın ve tuz Hazırlanışı: Akşamdan ıslatılmış buğdayı, gerdanla beraber temiz bir tencerede 15 ... Devamı...>>

Hamsili Pilav

Hamsili Pilav

Malzemeler 7 çorbakaşığı margarin veya tereyağı 2 orta boy soğan 30 gr. dolmalık fıstık 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı etsuyu 30 gr. kuş üzümü tuz, ... Devamı...>>

Domatesli Pilav

Domatesli Pilav

MALZEMELER 1 su bardağı pirinç 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağ 1 kutu domates püresi 1,25 su bardağı kaynar su, tuz Hazırlanışı 01 Pirinçler ... Devamı...>>

Sebze Yemekleri

Terbiyeli Pırasa

Terbiyeli Pırasa

Malzemeler: *1,5 Kg. orta kalınlıkta pırasa *2 Yumurta *1 Baş soğan *250 Gr. koyun döş veya bel eti *1 Yumurta kadar yağ *1,5 Limon *Tuz Hazırlanışı: Pırasayı, domates koymaksızın ... Devamı...>>

Pırasa Musakkası

Pırasa Musakkası

Malzemeler: *1,5 Kaim gövdeli pırasa *1 Yumurta kadar yağ *250 Gr. koyun veya sığır kıyması *1/2 Çorba k. domates ezmesi *1 Baş soğan *Tuz, karabiber Hazırlanışı: Pırasaların başlarını ... Devamı...>>

Terbiyeli Ispanak Kökü

Terbiyeli Ispanak Kökü

Malzemeler: *2 Kg. ıspanağın kökü *2 Yumurta kadar lop et *2 Baş soğan *1 Çorba k. un *1 Tane yumurta *1,5 Limon ve tuz Hazırlanışı: Ispanağın dallarını, köklerinin ... Devamı...>>

Hamur İşleri

Kalpli Muffin

Kalpli Muffin

Çiçek poğaça tarifimizden sonra şimdi de sizlere sevdiğiniz için pişirebileceğiniz Kalp şekilli bir Muffin Tarifi vereceğim, özel bir akşam için ... Devamı...>>

Çiçek Poğaça

Çiçek Poğaça

Çiçek Poğaça Rüzgargülü milföylü börek tarifinden sonra şimdide sizlere özellikle çocuklarınızın çok beğeneceği şekli ile farklı bir görünümü olan poğaça tarifini ... Devamı...>>

Kıymalı Pide

Kıymalı Pide

Sizlerle bundan önceki yazımda üç renkli salata tarifini paylaşmıştım, şimdi ise sizlere Kıymalı bir pide tarifi vermek istiyorum.. Evde kıymalı pide ... Devamı...>>

Çorba Tarifleri

Erişteli Ispanak Çorbası

Erişteli Ispanak Çorbası

Kişi Sayısı: 6-8 Kişilik Pişirme Süresi: ı o dakika ocakta Gerekli Malzemeler İspanak (200 gram), Erişte (1/2 bardak). Su (2 bardak). Yumurta (1 adet). Limon (1 adet, ... Devamı...>>

Yoğurt Çorbası

Yoğurt Çorbası

Ölçüleri : 8 Bardak et suyu 2 Bardak yoğurt 3 Dolu çorba kaşığı un 1-2 Kahve k. nane, tuz Hazırlanması Et suyunu bir tencerede ateşe koyup, gereği ... Devamı...>>

Sütlü İrmik Çorbası

Sütlü İrmik Çorbası

Ölçüleri : -8-9 Bardak tavuk veya et suyu -3 Tane taze yumurta sarısı -1 Bardak süt -3-4 Çorba k. dolusu irmik -1 Yumurta kadar yağ ... Devamı...>>

Kurabiye Tarifleri

Rüzgar Gülü Kurabiye

Rüzgar Gülü Kurabiye

Rüzgar Gülü Kurabiye Çikolatalı Keçiboynuzlu Kurabiye tarifinden sonra şimdide Oktay Ustanın bir tarifinden yola çıkarak denenmiş bu kurabiye tarifi sanki hazır ... Devamı...>>

Çikolatalı Keçiboynuzlu Kurabiye

Çikolatalı Keçiboynuzlu Kurabiye

Çikolatalı Keçiboynuzlu Kurabiye Kalpli Muffin Tarifinden sonra şimdide oldukça besin değeri yüksek bir kurabiye ile devam edeceğiz.. Keçiboynuzu aynı zamanda ... Devamı...>>

Kepekli Kurabiye

Kepekli Kurabiye

MALZEMELER 1/2 su bardağı kuru üzüm 1,5 çay bardağı elma suyu 1 çay kaşığı vanilya aroması 3 su bardağı kepekli un 1 yumurta 1/2 bardağı pudra ... Devamı...>>