Resimli Oktay Usta Kolay Yemek Tarifleri

Malzeme:

1 adet koyun ciğeri
1 su bardağı un
1 büyük boy soğan veya
6-7 taze soğan
1/2 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Ciğercide çok iri olmamak kaydıyla kuşbaşı doğrattığınız ciğerleri un koyulmuş bir tabakta iyice alt üst edin. Arzu ediyorsanız kırmızıbiberle karıştırabilirsiniz. Bir süzgeçten elediğiniz ciğerleri kızgın yağa atarak kızartın. 3-4 dakikada tavadan alıp bir servis tabağına koyduğunuz ciğerlerin üzerine ince kıyılmış soğan (taze veya kuru) ve maydanoz karışımını koyarak kırmızı biberle servis yapabilirsiniz