ARPACIK SOĞANLI TAVUK YAHNİSİ

Malzeme:
750 gr. kuşbaşı tavuk ya da hindi eti
500 gr. arpacık soğanı
2 adet domates
3 adet sivri biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 diş sarımsak
2 adet dejne yaprağı
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı su
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Teflon tavada bir kaşık yağ ile tavuk etleri çevrilerek kavrulur, Diğer bir tencerede soyulup ayıklanmış arpacık soğanlar (soğanları 15-20 dakika ılık suda bekleterek çok daha kolaylıkla soyabilirsiniz) kalan iki kaşık yağ ile kavrulur, İçine sivri biber, ince doğranmış sarımsak ve küp doğranmış domates eklenerek 5 dakika daha kavurmaya devanı edilir. Pişmiş tavuk etleri, tarçın, defne yaprağı, tuz, karabiber ve sıcak su eklenerek orta ateşte 20-25 dakika daha pişirilir. Defne yaprakları çıkartılarak sıcak servis yapılır.

Bu tarif için yorum yapın

You must be logged in to post a comment.