BİBER DOLMASI

Malzeme:
1 kg. dolmalık biber
1.5 su bardağı pirinç
5 adet orta boy soğan
1 su bardağı zeytinyağ
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 adet küp şeker
2 yemek kaşığı kuru nane
1/2 demet dereotu (kıyılmış)
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı dolma bahan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 bardak su (dolma içi için)

Hazırlanışı:

Yukarıdaki malzemelerle zeytinyağlı dolma içi tarifindeki gibi iç lıaıcı hazırlanır, dolmalık biberler yıkanır, üst kısımları kapak şeklinde kesilerek çıkarılır. Çıkarılan kapaktaki çekirdek bölümleri kesilir, kapaklar bir tarafta bekletilir. Dolma harcı biberlerin içine doldurulur ve kapaklarıyla üstleri Örtülerek tüm biberler tencereye dik olarak dizilir. Üzerine biberlerin yansına kadar çıkacak şekilde sıcak sn eklenir.

Bu tarif için yorum yapın

You must be logged in to post a comment.