Boşnak Böreği

Malzemeler

4 yumurta

1 kg patates

200 gram kıyma

5 yufka

tuz, karabiber

1 su bardağı su

yarım su bardağı sıvı yağ

bosnak-boregi1

Yapılışı

Önce patatesleri yumuşayana dek haşlayıp, rendeleyin. Kıymayı 1 kaşık sıvı yağda rengi değişene dek kavurup, rendelenmiş patateslere ekleyin. Tuz ve karabiberini serpip iyice harmanayın. Yumurtaları kırıp iyice çırpın, içine 1 su bardağı suyu ve 1/2 su bardağı yağı ilave ederek tekrar çırpın. 1 yufkayı açın. İçine hazırladığınız içten bir miktar yayın. Yufkayı rulo yaparak sarın. Yağlanmış fırın tepsisinin ortasından başlamak üzere kol böreği sarar gibi sarın. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Yumurtalı karışımın tamanını böreklerin üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında böreğinizi pişirin.

Bu tarif için yorum yapın

You must be logged in to post a comment.