DAMLA SAKIZLI PASKALYA ÇOREGI

Malzeme:

1 kg. un
4 adet yumurta (birisinin sarısı ayrılacak)
350 gr. şeker
1 paket margarin
2 yemek kaşığı mahlep
5-6 adet damla sakızı
1 fiske tuz
1.5 su bardağı ılık süt
50 gr. yaş maya
Üstü için;
1/2 su bardağı kıyılmış fındık.

Hazırlanışı:Yarım bardak ılık süt ile maya ezilir. İçine iki yemek kaşığı un ilave edilerek karıştırılır. 35-40 dakika kabarması beklenir. Un, mahlep dövülerek toz haline getirilmiş damla sakızı, eritilmiş margarin, şeker, tuz, yumurta, kalan süt ve maya karıştırılarak iyice yoğurulur. Hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde üstü nemli bir bezle örtülerek dinlendirilir. İki misli kabardığında ortadan ikiye bölünür. Parçalardan ilki yumurtadan irice üç eşit topak haline getirilir. Her biri hamur topu elde iki parmak eninde 30 ı:m. boyunda çubuklar şeklinde örülür. Aynı işlem hamurun kalan yansı için de uygulanır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine paskalya çörekleri yerleştirilerek üzerine yumurta sarısı sürülür. Kıyılmış fındık serpiştirilerek l80°Cde üzerleri iyice kızarana kadar pişirilir

Bu tarif için yorum yapın

You must be logged in to post a comment.