Resimli Oktay Usta Kolay Yemek Tarifleri

MALZEME: (2 Kişilik)

Füme Dil 10 ince dilim

Kırmızı Biber 1 adet

Dil Peyniri 100 gr.

Pirinç 1 kahve fincanı
Limon Suyu 2 yemek kaşığı

Fındıkyağı veya Zeytinyağı 1 kahve fincanı

Fındık (kavrulmuş, kalın kıyılmış) 1 çay bardağı

Kekik 1 tatlı kaşığı

Maydanoz (kıyılmış) 1 kahve fincanı

Tuz

Karabiber

Portakal Suyu 1 kahve fincanı

HAZIRLAMA:
Füme dili, 4-5 mm genişliğinde şeritler halinde doğrayıp
çukur bir kaba koyun. Kırmızı biberleri közleyin, zarları ve çekirdeklerini
ayıklayarak, doğrayın. 4-5 mm genişliğinde şeritler halinde doğranmış dil peynirine katın. Önceden haşlanmış pirinçleri ilave edin.
Limon suyu ve fındıkyağını karıştırarak oluşturduğunuz
sosu üzerine dökün. Karışıma, fındık, kekik, maydanoz, tuz ve biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice harmanlayın ve içerisine portakal
suyunu katın.

Not:
Füme dil yerine, haşlanmış ayıklanmış ve 4-5 mm genişliğinde dilimlenmiş taze koyun dili de kullanılabilir. Bu taktirde 10 ince füme dil yerine 4-5 dilim taze dil yeterli olacaktır. Dil salatası, rakı sofralarında ideal bir meze olarak yer alabilir.