Dil Salatası
MALZEME: (2 Kişilik)
Füme Dil 10 ince dilim
Kırmızı Biber 1 adet
Dil Peyniri 100 gr.
Pirinç 1 kahve fincanı
Limon Suyu 2 yemek kaşığı
Fındıkyağı veya Zeytinyağı 1 kahve fincanı
Fındık (kavrulmuş, kalın kıyılmış) 1 çay bardağı
Kekik 1 tatlı kaşığı
Maydanoz (kıyılmış) 1 kahve fincanı
Tuz
Karabiber
Portakal Suyu 1 kahve fincanı
HAZIRLAMA:
Füme dili, 4-5 mm genişliğinde şeritler halinde doğrayıp
çukur bir kaba koyun. Kırmızı biberleri közleyin, zarları ve çekirdeklerini
ayıklayarak, doğrayın. 4-5 mm genişliğinde şeritler halinde doğranmış dil peynirine katın. Önceden haşlanmış pirinçleri ilave edin.
Limon suyu ve fındıkyağını karıştırarak oluşturduğunuz
sosu üzerine dökün. Karışıma, fındık, kekik, maydanoz, tuz ve biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice harmanlayın ve içerisine portakal
suyunu katın.
Not:
Füme dil yerine, haşlanmış ayıklanmış ve 4-5 mm genişliğinde dilimlenmiş taze koyun dili de kullanılabilir. Bu taktirde 10 ince füme dil yerine 4-5 dilim taze dil yeterli olacaktır. Dil salatası, rakı sofralarında ideal bir meze olarak yer alabilir.
Bu tarif için yorum yapın
You must be logged in to post a comment.