Hazırlanışı:
Soğanlar küp şeklinde doğranır ve bir tavaya sıvı yağ koyularak perribeleşene kadar kızartılır. Daha sonra tuz ve karabiberle kıyma da katılır, kavurmaya devam edilir. Kıyma kavrulup suyunu çekince yanm bardak suda eritilen salça veya rendelenmiş domatesler ve doğranmış sivri biberler de kıymaya eklenip kısık ateşte pişirilir. Bu arada patlıcanlar yuvarlak yuvarlak veya büyük küpler halinde doğranır, ıslatılıp uyu sıkıldıktan sonra ayn bir tavada sıvı yağla çok hafif kızartılır. Tavadan aha derin bir kaba aktarılır. Kızartmayı yaptığınız yağı da tencereye koymayı ınutmaym. Aynı şekilde kavrulan soslu kıyma da iki bardak suyla patlıcanlann zerine ilave edilip orta ateşte pişirilir.

Related posts:

1. PATATES MUSAKKA Malzeme: 1 kg. san patates § 250 gr. orta yağlı...
2. TAVUKLU PATLICAN OTURTMA Malzeme: 4 adet İri patlıcan 650 gr. kuşbaşı tavuk eti...
3. ETLİ KURU PATLICAN DOLMASI Malzeme: 10 adet kurutulmuş patlıcan 300 gr. orta yağlı kıyma...
4. KABAK OTURMA Malzeme: 5-6 adet kabak 2 adet soğan 2 adet domates...
5. PIRASA MUSAKKA TARİFİ Malzeme: 1 kilo pırasa 300 gr. yağsız kıyma 2 adet...
6. PATLICANLI TENCERE KEBABI Malzeme: 8 adet orta boy patlıcan 300-350 gr. kuşbaşı et...

2 orta boy patlıcan
2 kabak
2 orta boy domates
3-4 sivri biber
2 orta boy patates
3 diş sarımsak
7-8 sap ince kıyılmış maydanoz
Tuz ve kırmızıbiber
Kızartma için; 2 su bardağı sıvı yağ ,

Hazırlanışı:

Kabak, patates, patlıcanları küçük küpler şeklinde doğrayın. Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve sırayla sebzeleri kızartın. Domatesleri rendeleyip bir yemek kaşığı srvı yağ ile kavurun. İçine dövülmüş sarımsak, maydanoz, doğranmış sivri biber, tuz ve kırmızıbiberi ilave edip sos kıvamına gelinceye kadar pişirin arttığınız sebzeleri bir servis tabağına alıp üzerine domates sosunu ekleyin. Üzerini maydanozla süsleyerek servise başlayın.

Related posts:

1. CEVİZLİ KABAK SALATASI Malzeme: 4 adet kabak 3 diş sarımsak 1/2 su bardağı...
2. KABAK MANTAR DOLMASI Malzeme: 6 adet büyük mantar 1 adet iri kabak 2...
3. Kabak Dolması Malzeme: 1 kg. iri kabak 350 gr. orta yağlı kıyma...
4. Kabak Salatası MALZEME: (4 Kişilik) Kabak 500 gr. Fmdıkyağı veya Zeytinyağı 1...
5. ÇİFTLİK KEBABI (Torbada) Malzeme: 1/2 kg, göğüs ve buttan karışık tavuk eti kuşbaşı...
6. KABAK BORANİ Malzeme: 15 adet kabak 250 gr. kıyma 1 soğan 2...