Etli Kuru Bamya

Malzemeler:
*250 Gr. koyun döş veya bel eti
*2 Baş soğan
*1 Çorba k. domates ezmesi
*2 Tutam kuru bamya
*1/4 Limon, tuz(100 gr.)
*1Yumurta kadar yağ


Hazırlanışı:
Bamyanın ipliklerini birkaç parçaya koparıp 4 bardak kadar suyla ateşe koyunuz. 1/4 limon sıkınız. 20-25 dakika haşladıktan sonra ateşten alarak üzerine 2 bardak soğuk su koyunuz. Kabarması için 20-25 dakika bırakınız.
Eti kemikli olarak kuşbaşı doğrayıp bir tencereye koyunuz. Ufak parçalara doğranmış 2 baş soğanı ve yumurta kadar yağı ete ilave ediniz. Hafif ateşte ar aşıra karıştırarak kızartmaksızın iyice öldürünüz. Sonra domatesi katınız. Bir kaç kere de domatesle çevirip bamyanın ipliklerini çekip suyunu süzdükten sonra ete ilâve ediniz. Yetecek kadar tuz atıp pişiriniz.

Bu tarif için yorum yapın

You must be logged in to post a comment.