Etli Kuru Fasulye

Malzemeler:
*500 Gr. koyun döş eti
*2 Baş soğan
*1,5 Bardak fasulye
*1/2 Çorba k. domates ezmesi
*1 Yumurta kadar yağ
*1-2 Tane kırmızı biber, tuz

Hazırlanışı:
Eti kemikli olarak kuşbaşı doğrayıp bir tencereye koyunuz. Doğranmış 2 baş soğan ve yumurta kadar yağ ilâve ediniz. Hafif ateşte kızarmaksızın biraz öldürüp domatesi koyunuz. Domatesle birkaç kere çevirdikten sonra 4-5 bardak su koyunuz. Akşamdan ıslatılmış fasulyeyi 15-20 dakika haşladıktan veya haşlamadan etli suya ilâve ediniz. Kırmızı biber atınız. Kapak örtüp fasulye taneleri çatlayıncaya ve hafif helmeleşinceye kadar pişiriniz. Tuz atınız. 5-10 dakika daha kaynatınız.
NOT : Börülce, yeşil mercimek, barbunya ve nohudu da aynı şekilde pişiriniz. İsterseniz, etini kavururken doğranmış havuç ve kereviz de koyabilirsiniz.

Bu tarif için yorum yapın

You must be logged in to post a comment.