Etli Pırasa

Malzemeler:
*1,5 Kg. orta kalınlıkta pırasa
*500 Gr. koyun döş veya bel eti
*1 Yumurta kadar yağ
*1 Baş soğan
*1/2 Domates ezmesi
*Tuz


Hazırlanışı:
Pırasanın başlarını ve uçlarının yeşil taraflarını kesip 2-3 kat soyarak yıkayınız. Sonra 2 parmak uzunlukta doğraymız. Eti kemikli olarak kuşbaşı doğrayıp bir tencereye koyunuz. Doğranmış soğanı ve 1 yumurta kadar yağı ete ilave ediniz. Hafif ateşte kızartmaksızın öldürüp domatesi katınız. 1-2 kere de domatesle çevirip pırasayı koyunuz. Tuz atıp kapak örtünüz. Ara sıra silkeleyerek börttürdükten sonra üzerini örtecek kadar su ilave ediniz. Karıştırmaksızın pişiriniz.

Bu tarif için yorum yapın

You must be logged in to post a comment.