Mantar Dolması Tarifi
1.Kabuğu önceden soyulmuş 1 adet soğanı çok küçük kuşbaşı şeklinde doğrayın. 2 adet kereviz sapını çok ince bir şekilde doğrayın. 1 adet kırmızıbiberi küp biçiminde doğrayın. 1/4 demet maydanozu çok ince bir şekilde doğrayın.
2. Bir tavada 1 çorba kaşığı margarini eritin ve soğanlan pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine biberleri ve kereviz saplannı ilave edin. Biberler ve kereviz saplarnı ekleyin ve yumuşayıncaya kadar yani 1-2 dakika kanştırarak kavurun. Maydanozlan ilave edinve yemeğin altını kapayıp, tavayı tezgaha alın ve oval bir kaba aktann. Üzerine 4 çorba kaşığı lor peyniri, yanm çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuz koyun ve birkaç defa karıştırın. www.tarifler.tc
3. Önceden içi çıkanlmış ve temizlenmiş 1 kilogram büyük mantan fınn tepsisine dizin. İçlerine hazırladığınız harçtan birer kaşık koyun. Önceden rendelenmiş 4 çorba kaşığı kaşan mantarlann üzerine paylaştırarak koyun.
4. Mantarlann fınn tepsisine dizin. Tepsiyi önceden 180 derecede ısıttığınız fınnada kaşarlar eriyip, kızanncaya kadar yani yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.

Related posts:

1. KABAK MANTAR DOLMASI Malzeme: 6 adet büyük mantar 1 adet iri kabak 2...
2. Soğanlı Mantar Sotesi Malzemeler: 250 gr. Mantar 1 orta baş soğan 1 orta...
3. KREMALI MANTAR SOSU Malzeme: 1000gr. mantar (ince kıyılmış) I adet orta boy soğan...
4. MANTAR SOSU Malzeme: 250 gr. mantar 1.5 yemek kaşığı tereyağ ya da...
5. MANTAR SOSU 250 gr. mantar 1.5 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin...
6. PATLICAN DOLMASI Malzeme: 6-7 adet patlıcan 1.5 su bardağı pirinç 5 adet...

Gerekli Malzemeler
-Sıvıyağ (1 /3 bardak),
-Tereyağı (2 yemek kaşığı).
-Un (2 bardak).
-Su (2 bardak kaynamış su).
-Toz şeker (2 bardak),
-Fındık içi (100 gram)

Hazırlanışı

1.Bir tencerenin içine 1/3 bardak sıvıyağ ve 2 bardak un ve 100 g fındık içi koyarak çok düşük ateşte yaklaşık 10 dakika sürekli karıştırararak kavurun.
2. Üzerine 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve 5 dakika daha sürekli karıştırarak kavurun. Un esmerleşince içine şekerin yarısını yani 1 bardak şekeri ilave edin.
3. Üzerine 2 bardak kaynamış sıcak su ilave edin ve 3-4 dakika kapağını kapatarak demletin. Kapağını açın ve 1 bardak daha şeker ilave ederek hızlı hızlı karıştırın, tekrar 5 dakika dinlendirin.
4. Helvanız ateşten indirin ve geniş bir kaba alın. Bir spatula veya düz bir kaşık yardımıyla kabın içine yayın. Helvayı servis tabaklarına alarak servise hazır hale getirin.

Related posts:

1. ISPANAK ÇORBASI Malzeme: 1/2 kilo ıspanak 4 su bardağı su 1 su...
2. İRMİK HELVASI Malzeme: 1/2 kg. irmik 2 su bardağı toz şeker 4...

400 gr. lor

6 yemek kaşığı süt

6 yemek kaşığı zeytinyağı

yarım çay kaşığı tuz

Yarım bardaktan biraz fazla şeker

2 yumurta

5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI

Loru, sütü, yağı, şekeri, tuzu ve bir yumurtayı derince bir kaba koyun. Unu ve kabartma karıştırıp, bunun yansını yukarıdaki lorlu karışıma ekleyin. Geri kalanı unu da daha sonra ekleyin bir hamur yoğurun ve hamuru soğuk bir yerde dinlendirin. Elmaları minik minik doğrayın badem, üzüm ve tarçınla karıştırın. 60×40 cm büyüklüğünde bir hamur açın, ve bunu ortadan ikiye bölün. Bademi ve elmayı bunun içine yayın. Rulo haline getirin. Kenarlarını yumurta sarısı ile sıvayın ve rulonun uçlarını birleştirin. Fuloyu yağlıı kağıt serilmiş bir tepside 175 derecede 45 dakika pişirin. Pudra şekeri ile limon suyunu karıştırıp bir sos oluşturun bunu rulonun üzerine yayın pul bademi üzerine serpin ve servis yapın.

Related posts:

1. LORLU HAMUR KÖFTESİ MALZEMELER 250 gr un 30 gr maya 1 tatlı kaşığı...
2. Elmalı Pasta Malzeme: 4 adet orta boy elma 1 su bardağı toz...
3. Elmalı Kek MALZEMELER 4 su bardağı un Kibrit kutusu kadar yaş maya...
4. ÇİLEKLİ TART Malzeme: 2 su bardağı un 1/2 paket margarin 1 yumurta...
5. ELMALI SÜPRİZ Malzeme: 1 kilo elma 1 yemek kaşığı şeker Üstü için;...
6. Rulo Börek ( Patatesli ) Malzemeler • 2 adet yumurta • Yarım paket margarin •...

Domates

Tuz

Biber

Dereotu

Maydanoz

YAPILIŞI

Domatesleri yıkayıp ortalarından ikiye bölün ve yağladığınız kalıba dizin. Tuzunu, biberini serpin. Peynirleri ufak parçalar halinde kesin ve kıydığınız dereotu ve maydonozla birlikte karıştırıp domateslerin üstüne koyup önceden ısıttığınız fırında 15-20 dakika pişirin ve balığın yanında servis yapın.

Related posts:

1. FIRINDA KREMALI PATATES MALZEMELER 1 kilo patates 1 tatlı kaşığı tereyağı, 125 gram...
2. MAKARNA OMLETİ MALZEMESİ 1 paket makarna 4 yumurta 4 tatlı kaşığı nebati...
3. FIRINDA BEYAZ PEYNİRLİ KARNABAHAR Malzeme: 1 adet orta boy karnabahar 2 yemek kaşığı un...
4. PEYNİRLİ MİNARE Malzeme: 10 adet milföy hamuru (dondurulmuş 1 paket) 150 gr....
5. LORLU HAMUR KÖFTESİ MALZEMELER 250 gr un 30 gr maya 1 tatlı kaşığı...
6. FIRINDA PATATESLİ LEVREK Malzeme: 4 adet levrek (ortaboy) 2 iri patates 1 büyük...

1 kilo patates

1 tatlı kaşığı tereyağı,

125 gram krema

125 gram süt

2 yumurta

50 gram rende peynir

1 demet taze soğan

bir miktar tuz

karabiber

YAPILIŞI

Kabuklarını soyduğunuz patatesleri çok ince dilimler halinde kesin ve tuzlu suda 15 dakika haşlayın. Soğanları halka halka kesin. Kalıbı veya bir tabağı yağlayın ve kalıba patates dilimleriyle soğanları koyun. Öte yanda kremayı, sütü, rende peyniri, tuzu, karabiberi birlikte karıştırın ve karışımı patateslerin üstüne dökün önceden ısıttığınız fırında 35 dakika pişirin ve servis yapın. Izgara etin yanında garnitür olarak yeşil salata ile de servis yapabilirsiniz.

Related posts:

1. Tatlı Patates Şekerlemesi MALZEMELER 1 adet tatlı patates (yaklaşık ½ kilo ağırlığında) 1...
2. MAKARNA OMLETİ MALZEMESİ 1 paket makarna 4 yumurta 4 tatlı kaşığı nebati...
3. Fırında Saray Mantısı Malzemeler 625 gr. mantı hamuru 3 çorba kaşığı margarin veya...
4. PATATES KÖFTESİ Malzeme: 1 kg, patates 3 adet yumurta 2 su bardağı...
5. FIRINDA PEYNİRLİ DOMATES MALZEMELER Domates Tuz Biber Dereotu Maydanoz YAPILIŞI Domatesleri yıkayıp ortalarından...
6. FIRINDA PATATESLİ LEVREK Malzeme: 4 adet levrek (ortaboy) 2 iri patates 1 büyük...

300 gr. parça et
2 yemek kaşığı bitkisel sıvı yağ
2 kaşık un
1 orta boy soğan
6 su bardağı su
2 yumurta sarısı
Yarım limonun suyu1 tatlı kaşığı kırmızıbiber

Düğün Çorbası Tarifi:

Tencereye parça et konur ve altı su bardağıyla su eklenip etler yumuşayıncaya kadar haşlanır. Et piştikten sonra alınıp küçük parçalar halinde doğranır. Başka bir tencerede yağ ile un 3 dakika kavrulduktan sonra 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber sıcak et suyu ve et parçaları kavrulmuş karışıma azar azar katılarak iyice yedirilir. Kıvamlı hale gelinceye kadar pişirilir. Terbiye için bir kâsede yumurtalar limon suyuyla çırpılır. Sıcak et suyundan biraz alınarak kâseye ilave edilir bir süre daha çırpılır. Terbiye çorbaya dökülür, 1-2 taşım daha kaynadıktan sonra ateşten indirilir. Düğün çorbası servis sırasında kâselere kızgın yağda hazırlanmış kırmızı biberli sos da dökülür.

Related posts:

1. İşkembe Çorbası Malzeme: 6 su bardağı su Ş- 1/2 kilo dana işkembesi...
2. Ezogelin Çorbası Malzeme: 6 su bardağı et suyu veya su 1 su...
3. Balık Çorbası Malzemeler 1 kg. kadar kırlangıç balığı 1 büyük boy soğan...
4. KARNABAHAR ÇORBASI Malzeme: 5 su bardağı su 1/2 kilo karnabahar 1 büyük...
5. MİLFÖYDE KAYISILI TAVUK ÇORBASI Malzeme: 500 gr. kuşbaşı tavuk 1 adet soğan 2 yemek...
6. Soğan Çorbası MALZEMELER 4 adet kuru soğan (kırmızı ya da sarı soğan...

5 adet yumurta

2 su bardağı un

2 su bardağı rendelenmiş havuç

1 paket kabartma tozu

Yarım su bardağı ceviz

1.5 su bardağı şeker

100 gram ceviz

Kayısı marmelatı

Süslemek için:

Pudra şekeri

1 /5 su bardağı şeker

YAPILIŞI

Havuçları yıkayıp, soyduktan sonra rendenin kaim kısmı ile rendeleyelim. Bir havucu keki süslemek için ayıralım. Yumurtaları şekerle köpük köpük olup krema kıvamı alıncaya dek çırpalım. Kabartma tozu, iri dövülmüş ceviz ve rendelenmiş havucu da ekleyerek hamurumuzu karıştırmaya devam edelim.
24 cm çapında bir kek kalıbını hafifçe yağlayalım.Bir miktar şeker serpiştirelim. Hazırladığımız hamuru kalıba dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirelim. 3 Keki soğutalım ve üzerine ince bir kat kayısı marmelatı sürelim. Pudra şekeri serpiştirelim. Ayırdığımız havucu çok ince doğrayalım veya rendeleyelim. Su katmadan, 1/5 su bardağı şeker ile havucu birkaç dakika kavuralım. Soğuttuktan sonra havucu kekin üzerine serpiştirerek servis yapalım.

Related posts:

1. ELMALI HAVUÇLU KEK MALZEMELER 2 adet yumurta 2 su bardağı un 1 su...
2. LİMONLU KEK 2 Malzemeler 4 adet yumurta 1.5 su bardağı un 1 su...
3. AKITMA KEK MALZEMELER 3 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt 1 su...
4. KAKAO SOSLU HAVUÇLU KEK Malzeme: 3 adet yumurta 1 su bardağı sıvıyağ 1.5 su...
5. ÇİLEKLİ TART Malzeme: 2 su bardağı un 1/2 paket margarin 1 yumurta...
6. MUZLU KREP Malzeme: 3 yumurta 2 su bardağı un 1 su bardağı...

500 gr. sarı patates

75 gr. (3 yemek kaşığı tepeleme) tereyağı

50 gr. (1 orta baş) soğan

1/2 demet maydonoz

Tuz – Karabiber

Sote Tarifi;

1 — Patatesleri haşlayıp soyduktan sonra 3 mm. incelikte yarım ay şeklinde doğrayın.
2 — Soğanı yarım halkalara doğrayın, ölçülü yağla bir tavada biraz kavurun. Patatesleri soğanlara katıp ara sıra silkeleyerek sote edin. Tuz, karabiber ve kıyılmış maydonoz serpin. Et yemekleriyle servis yapın.

Related posts:

1. Patates Salatası 10 adet orta boy patates 7-8 taze soğan 1/2 demet...
2. PATATES MUSAKKA Malzeme: 1 kg. san patates § 250 gr. orta yağlı...
3. Et Sote MALZEMELER 3 dilim biftek 2 su bardağı garnitür 1 su...
4. Soğanlı Mantar Sotesi Malzemeler: 250 gr. Mantar 1 orta baş soğan 1 orta...
5. Tatlı Patates Şekerlemesi MALZEMELER 1 adet tatlı patates (yaklaşık ½ kilo ağırlığında) 1...
6. SOĞAN DOĞRARKEN YAPMAMIZ GEREKENLER Soğan doğrarken gözlerinizin yanmaması için ya musluğun önünde doğrayın, ya...

HAMURU İÇİN:

2 su bardağı un
1 çay bardağı ılık su
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı limon suyu
Bir tutam tuz

HARCI İÇİN:

1 su bardağı çiğ kavrulmamış antep fıstığı
200 gr kaymak veya tereyağı
1 çay bardağı toz şeker

HAZIRLANIŞI:

1,5 su bardağı unu su, zeytinyağı, limon suyu ve bir tutam tuzla yoğurun. Dört bezeye bölün. Unlanmış mutfak tezgâhı üzerinde incecik açın. Fıstığı 10 dakika sıcak suda bekletip üstündeki pembe zarını soyun. Havanda incecik dövün. Fırını 220 (turbo 200) derecede ısıtın. Yufkalardan birini tezgâha yayın. Her tarafına ince bir tabaka halinde kaymak sürün. Bol fıstık serpiştirin. Biraz da şeker serpin. Yufkayı dört tarafından bohça biçiminde kapatın. Hafifçe yağlanmış geniş bir tepsiye yerleştirin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Sıcak fırının orta rafında 10-15 dakika kadar pişirin. Üzerine fıstık ve şeker serperek sıcak sıcak sofraya cıkarın.

Related posts:

1. BADEMLİ, FISTIKLI PASTA MALZEMELER 300 gram milföy hamuru 1 yumurtanın sarısı 2 yemek...

250 gr un

30 gr maya

1 tatlı kaşığı sulandırılmış bal

1/4 litre ılık süt

50 gr ince uzun parçalara kesilmiş badem

50 gr tereyağı

250 gr lor

2 yumurta

Tuz, kara ve kırmızı biber

2 yeşil biber, maydonoz

1/4 litre et suyu

1 çarleston biber

40 gr kaşar

YAPILIŞI

Unun ortasına bir çukur açıp buraya birlikte karıştırdığınız balı, sütü ve mayayı koyun, bunları biraz unla karıştırıp üstü kapalı olarak 15 dakika bekletin. Bademleri açık kahverengi bir renk alıncaya kadar kavurun. Yağı, loru ve yumurtaları köpürünceye kadar karıştırın ve bunu bademlerin 2/3 si ile birlikte una katıp hepsini birlikte yoğurun. Baharatla tatlandırın. Hamuru kabarması için tekrar 15 dakika daha bekletin. Yeşil biberi kuşbaşı doğrayın ve bunları doğradığınız maydonozla birlikte et suyunda 10 dakika kadar pişirin. Sonra bunu püre yapın, koyulaşmcaya kadar pişirin, tuz ve kırmızı biberle tatlandırın. Hamuru 16 parçaya bölün ve bunları pişirip sıcak tutun. Kırmızı çarlescon biberi ufak kuşbaşı doğrayın ve köfteleri sosla, biberle birlikte servis yapın.

Related posts:

1. İzmir Köftesi 2 dilim bayat ekmek 1 çay bardağı su 2 soğan...
2. LORLU ELMALI RULO MALZEMELER 400 gr. lor 6 yemek kaşığı süt 6 yemek...
3. Mercimek Köftesi Malzeme: 2 su bardağı kırmızı mercimek 1 su bardağı ince...
4. SUCUKLU BULGUR PİLAVI Malzeme: 2 su bardağı bulgur 2 su bardağı su 100...
5. Ali Nazik Malzemeler (8 kişilik) Patlıcan ezme için 6 patlıcan 1 yemek...
6. Yaz Türlüsü Malzemeler 250 gr. kemiksiz kuzu veya dana eti (kuşbaşı doğranmış)...