Fındık Çorbası

MALZEME: (8 Kişilik)

Soğan 1 adet büyük boy
Sarımsak 1 diş
Fındıkyağı veya Zeytinyağı 4 yemek kaşığı
Esmer Bayat Ekmek İçi 4 dilim
Beyaz Şarap 1/2 su bardağı
Et Suyu 12 su bardağı
Krema 1 küçük paket (190 gr.)
Kavrulmuş Fındık Unu 1.5 su bardağı
Karabiber
Tuz
Maydanoz 1/2 demet
Taze Fesleğen 1/2 demet
Fındık Çorbası

HAZIRLAMA:
Rendelenmiş soğanı ve sarımsak dişini, fındık yağı ile karıştırarak, orta ateşte, sararıncaya kadar kavurun. Ufalanmış esmer bayat ekmek içlerini katıp kavurmaya devam edin ve beyaz şarabı ilave ederek, karışım homojen bir hale gelinceye kadar, karıştırın. Tencereye azar azar et suyunu katın. Kaynamaya bırakın. Kremayı, fındık ununu, karabiberi ve tuzu kaynayan
karışıma iyice yedirerek katın. En son, maydanoz ve fesleğeni ekleyin. Ocaktan indirdiğiniz karışımı, tamamen homojen hale gelmesi için, mikserden geçirin. Gerekiyorsa az miktarda su ilave ederek, az harlı ateş üzerinde, kremalı çorba kıvamına gelinceye kadar (1-2 dakika) karıştırın. Çorbayı servis kabına koyduktan sonra, üzerini kıyılmış maydanoz ve fesleğen ile süsleyip sıcak olarak servisini yapın.

Bu tarif için yorum yapın

You must be logged in to post a comment.