FISTIKLI TEL KADAYIF

Malzeme:
1/2 kilo tel kadayıf
1/2 paket margarin
2 su bardağı dövülmüş veya dilimlenmiş fıstık içi

Şerbet için;
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1/2 limon suyu

Hazırlanışı:

Üç su bardağı su ve üç su bardağı şeker tencerede iyice kaynatılır. İnmesine yakın limon suyu ilave edilir. 2-3 dakika daha kaynatılarak ateşten alınır ve soğumaya bırakılır. Diğer tarafta yağlanmış fırın tepsisine tel kadayıflar alınarak eritilmiş yağ üstünde gezdirilir. Kadayıflar el ile karıştırılarak yağın iyice dağılması sağlanır. Kadayıfın yarısı ayrılır. Tepside kalan bölümüne bastırılarak şekil verilir. Üstüne fıstık içi serpiştirilerek kalan yarıda aynı şekilde tepsiye yayılır. Şekil verilip bastırılarak sıkıştırılır. 180°Cde üzeri iyice kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkartılıp üstüne hemen soğuk şerbet dökülerek bir kapakla örtülür. Şerbetini iyice çekince kadayıf tatlısı dilimlenerek servis yapılır. Arzuya göre kaymakla da servis yapılabilir.

Bu tarif için yorum yapın

You must be logged in to post a comment.