İÇ PİLAV

su bardağı pirinç 2.5 su bardağı tavuk suyu
1 adet iri soğan
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 çay kaşığı tarçın
2 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı dolma baharı
2 çay kaşığı kuru nane
2 çay kaşığı kuru dereotu veya
4-5 sap dereotu
2 çay kaşığı toz şeker
250 gr. tavuk ciğeri
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Pirinçler ılık suda bekletilir, yıkanır ve süzülür. Tencerede yağda, küp doğranmış soğanlar ve fıstıklar kavrulur. Pirinçler eklenir ve bir süre daha kavrulur. Sıcak tavuk suyu, üzüm, tüm baharatlar ve toz şeker eklenir. Kısık ateşte pirinç suyunu tamamen çekmeden, kızartılmış küp şeklindeki tavuk ciğerleri de pirinçlere katılıp suyu tamamen çekene kadar pişirilir, demlendikten sonra da servis yapılır.

Bu tarif için yorum yapın

You must be logged in to post a comment.