İÇLİ BAKLA ENGİNAR TARİFİ

Malzeme:

4 adet irice enginar (temizlenmiş)
Yarım kilo iç hakla (taze)
3 adet orta boy soğan
Yarım limon suyu (yemek için)
1/2 su bardağı zeytinyağ
1/2 demet dereotu
3 adet küp şeker
1,5 bardak su
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:

Enginarlar kararmamaları için yarım limon suyu eklenmiş bir kasede bekletilir. Diğer tarafta tencerede yağ ile küp doğranmış soğanlar kavrulur. Süzülmüş enginarlar ve bakla içi tencereye konularak üzerine SLcak su, şeker, kıyılmış dereotu, limon suyu ve tuz ilave edilir. Tencerenin kapağı kapatılarak orta ateşte yemek suyunu çekip iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Soğuduktan sonra enginarların göbek kısımları yukan gelecek şekilde servis tabağına yerleştirilir. Ortalarına iç bakla ve yemeğin sosu konularak servis yapılır.

Bu tarif için yorum yapın

You must be logged in to post a comment.