Resimli Oktay Usta Kolay Yemek Tarifleri

Malzeme:

15 adet kabak 250 gr. kıyma
1 soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
4-5 diş sarımsak
Tuz ve kırmızıbiber Su

Hazırlanışı:
Kabaklar kuşbaşı şeklinde doğranıp tencereye konarak, üzerini bir parmak geçecek kadar suyla 10-15 dakika haşlanır, süzülüp geniş bir servis J tabağına alınır. Diğer tarafta küp % doğranmış soğanlar sıvı yağda çevrilir. Kıyma, tuz eklenip kavurmaya devam ‘ edilir. Daha sonra kabakların üzerine geçirilir. Bir kâsede dövülmüş sarımsaklar yoğurtla karıştırılıp yemeğin üzerine dökülür. Servis yapılacağı sırada kızgın yağda kavrulan kırmızıbiber sos oLarak gezdirilir.