KABAK KALYE

Malzeme:
1 kg. sakız kabağı
2 adet iri soğan
4 diş sarımsak
2 adet küp şeker
1/2 su bardağı zeytinyağ
1 yemek kaşığı kuru nane
1 çay bardağı pirinç
2 adet domates
1/2 demet taze dereotu
1,5 bardak su
Tuz ve karabiber


Hazırlanışı:

Kabaklar halkalar halinde doğranır. Tencereye yağ konur. Küp şeklinde doğranmış soğanlar ve ince kıyılmış sarımsaklar kavrulur. Kabaklar çıkartılarak küp doğranmış domatesler eklenerek 4-5 dakika daha kavrulur. ^ Kabaklar, şeker, tuz ve karabiber ilave edilerek 10 dakika üstü kapalı olarak rta ateşte pişirilir. Daha sonra ayıklanmış pirinç, kayılmış dereotu, kuru nane ve sıcak su eklenerek kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Soğuk servis yapılır.

Bu tarif için yorum yapın

You must be logged in to post a comment.