KAĞIT KEBABI

Malzeme:
650-700 gr. kuşbaşı koyun eti
4 adet sivri biber
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy patates
1 adet iri havuç
2 adet orta boy domates
1 su bardağı bezelye (haşlanmış)
1 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı margarin

Hazırlanışı:
Tencerede yağ ile küp doğranmış soğanlar kavrulur. Etler iLave edilerek kavurmaya devam edilir. Küp doğranmış havuç ve patatesler de eklenerek bir buçuk su bardağı sıcak su ilave edilir. Tuz, karabiber ve kekikle tatlandırılarak suyu iyice çekilene dek pişirilir. Yağlı kağıtlar rnM. kareler “halinde kesilerek tenceredeki etli harç tamamına eşit bir şekilde dağıtılır. İçlerine dilimlenmiş domates, kaim halkalar biçimde doğranmış biber ve bezelyeleri de paylaştırarak paket yaparmış gibi sarılıp her iki kenarı da iyice sıkıştırıp çevirerek kapatılır. Fırın tepsisine yerleştirerek üstlen hafifçe su ile ıslatılır. 220°C’de paketlerin üstü yamklaşmcaya kadar pişirilir. Servis tabağına paket şeklinde alınıp üzeri yırtılarak servis yapılır.

Bu tarif için yorum yapın

You must be logged in to post a comment.