KARNABAHAR ÇORBASI

Malzeme:
5 su bardağı su
1/2 kilo karnabahar
1 büyük boy soğan
1 orta boy havuç
1/2 limon suyu
3 diş sarımsak
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağı koyarak küp doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kuvurun. Küçük parçalara ayrılmış karnabaharları da ekleyerek 10 dakika ateşte tutun. Küçük doğranmış, haşlanmış, havuçları da ekleyerek 2-3 dakika daha karıştırın. Daha sonra süzgeçle süzüp püre haline getirip tekrar tencereye alın. Yeterince tuz vekarabiber ekleyerek 20-25 dakika daha pişirin. Ayrı bir kapta yumurta şansı ile unu kaynamakta olan çorbadan iki üç kaşık alarak birlikte çırpın. Terbiyeyi azar azar ve karıktırarak çorbaya katın. Üzerine limon katarak servise hazır hale gelir.

Bu tarif için yorum yapın

You must be logged in to post a comment.