Related posts:

1. BADEMLİ, FISTIKLI PASTA MALZEMELER 300 gram milföy hamuru 1 yumurtanın sarısı 2 yemek...
2. Mozaik Pasta MALZEMELER 400 gram petit beurre bisküvi 100 gram eritilmiş tereyağı...
3. Pasta Kreması Malzemeler: *180 Gr. toz şeker *1/2 Lt. süt *80 Gr....
4. MARMELATLI KRUASAN Malzeme: 1/2 kilo un 2 yemek kaşığı yaş maya 1...
5. KRUASAN (sade) Malzeme: 1/2 kilo un 2 yemek kaşığı yaş maya 1...
6. Yüksük Çorbası MALZEMELER: 1 su bardağı nohut (akşamdan ıslatılıp haşlanmış) 7 su...

Related posts:

1. Çilekli Pasta MALZEMELER 100 gram kedi dili bisküvisi 1 çay kaşığı kahve...
2. Yağlı Krema Malzemeler: *250 Gr. tereyağı veya benzeri margarin *1 Paket vanilya...
3. Tombul Pasta Malzemeler: *150 Gr. un şeker *1/2 Lt. bitkisel yağ *1...
4. BADEMLİ, FISTIKLI PASTA MALZEMELER 300 gram milföy hamuru 1 yumurtanın sarısı 2 yemek...
5. Kayısı Marmelatı Malzemeler: *250 Gr. çekirdeksiz kuru kayısı *1 Kg. olgun taze...
6. Vanilyalı Parfe Malzemeler: *6-7 Çorba k. şeker *1/2 çorba k. mısır nişastası...

Related posts:

1. Meringa (Krem şanti Taklidi) Malzemeler: *300 Gr. toz şeker *5 Tane çok taze yumurta...
2. Pasta Kreması Malzemeler: *180 Gr. toz şeker *1/2 Lt. süt *80 Gr....
3. Çilekli Pasta MALZEMELER 100 gram kedi dili bisküvisi 1 çay kaşığı kahve...

Hazırlanması
Şekeri çabuk ağdalaşması için ancak 1 bardak suyla, küçük bi kasrolda orta ısılı ateşe bırakınız. Madenî bir kaşıkla birkaç kere karıştırınız.
Şeker ağdalaşmak üzereyken, yumurta aklarını tenceresinde veya iyice ovulmuş bakır bir tencerede telle çarparak köpürtüp, iyice katılaştırınız. Vanilyayı da attıktan sonra ağdayı, akıtmak suretiyle aka katınız. Bir yandan da pütürlü olmaması için, hızlıca ve ancak hallolacak kadar karıştırınız. Sıcak veya soğuk olarak, gerektiği şekilde kullanınız.
Not : Bir kaptaki soğuk su içine ağdadan birkaç damla akıtmış Su içindeki damlalar, lokumdan daha katıca ise, ağdanın kıvamda olduğu anlaşılır.

Related posts:

1. Yağlı Krema Malzemeler: *250 Gr. tereyağı veya benzeri margarin *1 Paket vanilya...
2. Pasta Kreması Malzemeler: *180 Gr. toz şeker *1/2 Lt. süt *80 Gr....
3. Krem Brüle MALZEMELER 4 su bardağı süt 1 su bardağı krema 5...
4. KREM ŞOKOLA Malzeme: 3 Yemek kaşığı kakao 5 su bardağı süt 1.5...

8 adet dondurulmuş milföy
hamuru

3 adet yumurta

1 /5 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

Alabildiği kadar un

Pudra şekeri

YAPILIŞI

2 yumurta sarısı ve şekeri yoğun, köpüklü bir krema kıvamı alana dek çırpalım. Azar azar soğuk sütü ve unu ilave edelim. Bu arada çırpma teli ile sürekli çırpalım. (Karışım muhallebi kıvamı aldığında un eklemeyi keselim). Ben mari usulü yoğun ve pürüzsüz bir karışım elde edene kadar pişirelim. 4 milföy hamurunu birbirine ekleyip açalım. Aynı işlemi diğer milföy hamurlarına da yapalım. Milföy hamurlarından birbirine eşit iki yuvarlak keselim.Hazırladığımız kremadan bir miktar ayıralım. Milföy hamurlarının kenarlarından 3′er cm bırakarak kremayı yayalım. Diğer yuvarlak milföy hamurunun ortasını büyük bir artı işareti elde edecek şekilde bıçakla keselim. Uçları hafifçe kıvıralım. Hazırladığımız bu hamuru kremanın üzerine yerleştirelim. Yanlarını hafifçe bastıralım. Kalan yumurtayı çırpıp milföy hamurlarının üzerine sürelim. 200 derece fırında 30 dakika kadar pişirelim. Bir havlu kağıt ile ahududuların fazla suyunu alalım. Soğuttuğumuz pastanın ortasına ayırdığımız kremayı yayalım. Üzerini ahududuyla süsleyerek servis yapalım.

Related posts:

1. AKITMA KEK MALZEMELER 3 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt 1 su...
2. Çikolata Parçacıklı Kek MALZEMELER 2.5 su bardağı un 2 su bardağı şeker 1...
3. PEYNİRLİ MİNARE Malzeme: 10 adet milföy hamuru (dondurulmuş 1 paket) 150 gr....
4. HAVUÇLU KEK MALZEMELER 5 adet yumurta 2 su bardağı un 2 su...
5. ELMALI HAVUÇLU KEK MALZEMELER 2 adet yumurta 2 su bardağı un 1 su...
6. LİMONLU KEK 2 Malzemeler 4 adet yumurta 1.5 su bardağı un 1 su...

300 gram milföy hamuru

1 yumurtanın sarısı

2 yemek kaşığı çekilmiş badem

2 yemek kaşığı çekilmiş antep fıstığı

hamuru açmak için un

İç için: 250 gram yağlı lor

1 yemek kaşığı şeker

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı limon suyu

çilek ve vişne reçeli

HAZIRLANIŞI

Milföy hamurunun iki tanesini üst üste koyup unlanmış bir alanda biraz açın. Bu hamurdan pasta kalıplarıyla kalp biçiminde kesin. Bir tepsiye dizin. Yumurta sanlarını süt ile karıştırın ve kalplerin üzerine bundan sıvayın . Kalp şeklindeki hamurların üst kısmına çekilmiş badem ve antep fıstığı dökün. Önceden ısıtılmış bir firında 175 derecede, 15- 20 dakika pişirin. îç için, loru şeker ve vanilya limon suyu ile karışıtırm. Bunu sıkma torbasına doldurun. Ocaktan aldığınız kalp kurabiyeleri ikiye ayırın ve sıkma torbasından kalp biçiminde krema sıkın. Kremaların ortasını vişne, çilek, kaysı reçeli ile süsleyip servis yapın.

Related posts:

1. Çilekli Pasta MALZEMELER 100 gram kedi dili bisküvisi 1 çay kaşığı kahve...
2. ETİMEKLİ PASTA Malzemeler: 1 paket etimek 1 paket krem şanti 1 su...
3. Lolipop Tarifi MALZEMELER 200gr Çilek 6 yemek kaşığı Toz Şeker 1 adet...
4. BADEMLİ PİLAV 1 su bardağı pirinç 2.5 su bardağı tavuk ya da...
5. FISTIKLI TEL KADAYIF Malzeme: 1/2 kilo tel kadayıf 1/2 paket margarin 2 su...
6. Pasta Kreması Malzemeler: *180 Gr. toz şeker *1/2 Lt. süt *80 Gr....

100 gram kedi dili bisküvisi

1 çay kaşığı kahve

1 çay bardağı su

Yarım limonun suyu

2 çorba kaşığı şeker

300 gram çilek

100 gram krem şanti

600 gram labne peyniri

Yarım su bardağı şeker

2 adet yumurta

Süslemek için:

100 gram krem şanti

100 gram çilek, ahududu veya frambuaz

Çilekli Pasta Tarifi

Derin bir kek kalıbının tabanını ve kenarlarını yağlı kağıtla kaplayalım. Sütü bir kaseye alalım. Kahve, su, limon suyu ve şekeri karıştıralım. Kedi dili bisküvilerini bu karışıma batırıp hafıfçe yumuşatalım. Kedi dili bisküvilerini dik olarak kek kalıbının kenarlarına yerleştirelim. Birkaç dakika buzlukda bekletelim. peyniri ve krem şantiyi de ekleyerek krema kabarıp biraz yumuşayıncaya kadar çırpmaya devam edelim. Çileklerin yarısını yıkayıp dilimleyelim. Hazırladığımız kremanın yarısını kek kalıbının içine dökelim. Çilekleri de ilave edelim. Kremanın ve çileklerin kalan yarısını ilave edelim. Spatula ile kremayı pastanın üzerine düzgünce yayalım. Hazırladığımız çilekli pastayı en az 3 saat buzlukta bekletelim. Servis yapalım.

Pasta Tarifleri, Yaş Pasta ve Pastalar kategorilerinde bulunmaktadır.

Related posts:

1. Mozaik Pasta MALZEMELER 400 gram petit beurre bisküvi 100 gram eritilmiş tereyağı...
2. BADEMLİ, FISTIKLI PASTA MALZEMELER 300 gram milföy hamuru 1 yumurtanın sarısı 2 yemek...
3. Elmalı Pasta Malzeme: 4 adet orta boy elma 1 su bardağı toz...
4. ÇİLEKLİ TART Malzeme: 2 su bardağı un 1/2 paket margarin 1 yumurta...
5. ETİMEKLİ PASTA Malzemeler: 1 paket etimek 1 paket krem şanti 1 su...
6. Tombul Pasta Malzemeler: *150 Gr. un şeker *1/2 Lt. bitkisel yağ *1...

Hamuru için Gerekenler:

1 su bardağı beyaz un,
bir çay kaşığı tuz.
100 gram tereyağı,
5 adet yumurta,

Sos Malzemeleri:

200 gram çikolata,
50 gram katı margarin.

Kreması için Gerekenler:

Yarım litre süt (2,5 su bardağı) ,
1 kahve fincanı kakao ve un,
Yarım su bardağı şeker,
1 adet limon.
50 gram tereyağı,

Çikolatalı kremanın Hazırlanışı:

Önceden rendelenmiş olan 200 gram çikolata, benmari usulüyle ateşte iyice eritilir, eğer gerekirse 1 çorba kaşığı su koyulabilir (aşırı derecede cıvık duruma gelmemesine dikkat etmelisniz). Çikolata ateşten alınır ve bir süre soğuması için bekletilir. Sertleşmesini engellemek için buzdolabına koyarsanız daha iyi olur. Çikolata soğuduktan sonra, kap buzun ortasına oturtulur. Erimiş çikolataya 500 gr çok soğuk krema koyulur. Çırpma teliyle kabarıncaya dek hızlıca çırpılmalıdır, 1 kahve fincanı pudra şekeri elenerek koyulur. Hazır hale getirilen bu krema aşağıda anlatıldığı şekilde, hamurun içine koyulur.

Hamurun Hazırlanışı:

Tepsi iyice yağlanıp unlanarak fırına hazır hale getirilir. Bir orta boy tencereye 2,5 bardak su, tereyağı ve 1 çay kaşığı tuz ilave edilip ateşe koyulur. Su kaynadıktan sonra, ateşten alınır. Unun hepsi tencereye dökülür ve tahta kaşıkla hızlı bir biçimde karıştırılır. Tencere yeniden ateşe koyulur ve karışım pütürsüz bir hamur biçimine gelene dek hızlı bir biçimde karıştırılır. Hamur kıvamını alınca ateşten alınır ve soğuması için beklenir. Soğuduktan sonra yumurtalar da tek tek hamura koyularak yedirilir ve hamur yarım saat boyunca dinlendirilir. Dinlenen hamur, sıkma torbasına (veya geniş ağızlı pasta enjektörüne) elle bastırılarak torbanın üst kısmından yağlanmış tepsiye küçük yuvarlaklar şeklinde sıkılır. Hamurun hepsi sıkılınca, tepsi 190 derecede ısıtılmış fırına verilir ve börekler yirmi dakika boyunca pişirilir. Hamurlar güzelce kızardıktan sonra fırından alınır, tepsiden çıkarılarak soğuması için bekletilir. Hamura istediğiniz biçimleri (oval, çubuk) verebilirsiniz. Hamurlar pişme esnasında, kabarıp ilk şekillerini kaybedecekleri için tepsiye geniş aralıklarla koymak gerekir. Bu şekilde birbirine yapışmaları engellenir. Hamuru fırına verdikten sonra, zamanından önce fırının kapağı açılmamalıdır, eğer açarsanız hamur gevşer ve sonuç olarak kabarmaz. Hamurların üstü iyice sertleşip kızarınca fırından alınız. Bu hamurların en önemli özelliği, ortasının kremayla doldurulacak şekilde boş olmasıdır. Ortasındaki bu boşluk, fırında pişerken oluşur.

Kremanın Tarifi:

Süt ile bir parça limon kabuğu tencerede birlikte kaynatılır. Diğer bir tencerede tereyağı iyice eritilir. Ateşteki tencereye azar azar un koyularak tahta kaşıkla iyice karıştırılıp un yağa iyice yedirilir ve ateşten alınır. Sütle eritilmiş olan kakao ve şeker azar azar yağlı una katılarak karıştırmaya devam edilir. Kaynayan süt, içindeki limon kabuğu alındıktan sonra karışıma katılır ve karıştırmaya devam edilerek krema ateşin üzerine konur. Krema 5 dakika kadar karıştırılarak kaynatılır, sonra ateşten alınarak soğumaya bırakılır. Kakaolu krema soğuduktan sonra, pasta enjektörüne boşaltılır. Masanın üzerinde soğumaya bırakılan hamurların her birine yan tarafından birer delik açılır ve krema enjektörle deliklerden hamurların içine doldurulur. Hamurların içi kremayla olduğu gibi, krem şantiyle de doldurulabilir. Krem şantinin yapılışı: 1/2 kg çok taze kremanın üzerine pudraşeker dökülür, tahta kaşıkla dövülerek köpürtülür. Yalnız kremanın yağ haline gelmemesine dikkat edilmelidir. Hamurlara krem şanti doldurulacaksa, krem şantinin erimemesi için servis yapılmadan kısa süre önce, hamurlara doldurulmalıdır. Hamurların içini doldurmak için yumurtalı krema da kullanılabilir. Yumurtalı kremanın yapılışı: 1,5 tabaka jelatin soğuk suda ıslatılır. Porselen bir kapta 4 yumurtanın sarısı, 4 çorba kaşığı tozşekerle karıştırılır, kabarıp köpük haline gelinceye kadar iyice çırpılır. Porselen kap, içinde su kaynamakta olan bir tencerenin üzerine oturtulur (benmari usulü), krema kabarıncaya kadar karıştırılır ve kıvama gelince ateşten alınır. Soğuk suda ıslatılmış jelatin tabakası sudan çıkarılır, elle iyice sıkılır, küçük parçalara bölünerek kremanın içine atılır. Çırpma teliyle hızlı bir şekilde çırpılarak krema hamurların içine doldurulmaya hazır duruma getirilir. Hamurların içine çikolatalı krema da konulabilir.

Sosun Tarifi:

Çikolata rendelendikten sonra porselen veya cam bir kaba koyulur. Benmari usulü ile ateşte eritilir. Çikolata eridikten sonra parlak olması için 50 gram margarin eklenir. Margarin eridikten sonra, ateşten alınır. Erimiş çikolata, içi kremayla doldurulmuş hamurların üzerine sıcak bir biçimde dökülür. Hamurlar iyice çikolatayı emdikten sonra, soğuk olarak servis yapılır.

Related posts:

1. Çilekli Pasta MALZEMELER 100 gram kedi dili bisküvisi 1 çay kaşığı kahve...
2. Kahveli Linzer Tart MALZEMELER Linzer Tart Hamuru: ½ su bardağı Badem Unu ½...
3. Lolipop Tarifi MALZEMELER 200gr Çilek 6 yemek kaşığı Toz Şeker 1 adet...
4. Mantı Tarifi Malzeme: 3 su bardağı un 1 yumurta 250 gr. yağsız...
5. Yağlı Krema Malzemeler: *250 Gr. tereyağı veya benzeri margarin *1 Paket vanilya...
6. BEĞENDİLİ TAVUK Malzeme: 750 gr. kuşbaşı tavuk (but kısmından) 1 adet iri...

400 gram petit beurre bisküvi

100 gram eritilmiş tereyağı

1 su bardağı süt

¾ su bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı dövülmüş ceviz ya da fındık

5 yemek kaşığı kakao

1 paket vanilya

1 adet portakal kabuğu rendesi

Pasta Tarifi

01 Bisküvileri küçük parçalar halinde kırın.
02 Eritilmiş tereyağını, sütü, şekeri, kakaoyu, vanilyayı, portakal kabuğu rendesini bisküvilerle iyice karıştırın.
03 Alüminyum kağıdı iki kat yaparak karışımı uzunlamasına dökün, pastanıza üçgen şekli verin.
04 Dondurucuda 2-3 saat bekletip dilimleyerek pastalarınızı servis yapın.

Related posts:

1. Çilekli Pasta MALZEMELER 100 gram kedi dili bisküvisi 1 çay kaşığı kahve...
2. Pasta Kreması Malzemeler: *180 Gr. toz şeker *1/2 Lt. süt *80 Gr....
3. BADEMLİ, FISTIKLI PASTA MALZEMELER 300 gram milföy hamuru 1 yumurtanın sarısı 2 yemek...
4. Elmalı Pasta Malzeme: 4 adet orta boy elma 1 su bardağı toz...
5. Kısır MALZEME: (4 Kişilik) İnce Bulgur   1 su bardağı Domates Salçası ...
6. DAMLA ÇİKOLATALI PORTAKALLI KEK Malzeme: 3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 3...

Hazırlanışı:
Dört su bardağı unu tezgaha eleyerek koyun ve artanına havuz yapıp içine erimiş margarin, yoğurt, sıvı yağ, mahlep, kabartma tozu, şeker, tuz ilave edip iyice yoğurun. Hamurdan ceviz inceliğinde topaklar koparıp parmak  kalınlığında olacak gibi çubuk yapıp iki ucu birleştirin ve simit şekli yapın. Simitleri fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine yumurtanın sarısını fırçayla sürüp kiminin üzerini yoğun bir şekilde susamla kaplayın kiminin üzerine de çöre otu serpiştirin. 200°C ısıda firma atın ve üzeri kızarana kadar pişirin.

Related posts:

1. ZENCEFİLLİ BİSKÜVİ Malzeme: 11/2 paket margarin 2 tatlı kaşığı zencefil 1 tatlı...
2. LİMONLU KEK Malzeme: 3 adet yumurta 2 su bardağı şeker 1 su...
3. İRMİKLİ YOĞURT TATLISI Malzeme: 3 yumurta 2 su bardağı un 1 su bardağı...
4. CEVİZLİ EV KURABİYESİ Malzemeler: 100-150 gr. çekilmiş ceviz içi Aldığı kadar un 1...
5. ELBASAN TAVA Malzeme: 400gr. kuşbaşı et (koyun) 2 adet orta boy soğan...
6. Elmalı Pasta Malzeme: 4 adet orta boy elma 1 su bardağı toz...