■ 6 adet tavuk budu

■ 4 adet tavuk göğüs

■ 4 adet rende kaşar

■ 6 kaşık sıvı yağ

■ 1 tatlı kaşığı tane karabiber

■ 2 tane defne yaprağı

■ 1 adet havuç

■ 1 adet kuru soğan

■ 1 yemek kaşığı margarin

■ Karabiber

■ Tuz

YAPILIŞI
Butların orta kemiğini çıkarın. Göğüs etlerini döverek inceltin. Butları, derileri dışa gelecek şekilde tepsiye dizin. Üstüne göğüs etlerini koyup karabiber, tuz ve rendelenmiş kaşarı serpiştirin ve kaim rulo şeklinde sarın. Dağılmaması için yanmaz iple bağlayın.
Büyükçe bir rulo yapın. Sıvı yağ koyduğunuz büyük bir tepside her tarafını çevirerek kızartın. Kenara alın. Tencereye 3 bardak su koyun. Havuç, soğan ve defne yapraklarını tavuk rostoyla birlikte 30 dakika pişirin. Geri kalanı süzgeçten geçirin. 1 kaşık margarine 1 kaşık un atıp pembeleştirin. Tavuk rostoyu ilave edip karıştırın. Tane karabiber attıktan sonra sosu 10 dakika kaynatın. Tavuk rostoyu dilimleyip üzerine sos gezdirin ve haşlanmış sebzelerle servis yapın.

Related posts:

1. Kremalı Tavuk MALZEMELER 1 kg tavuk (ceviz büyüklüğünde kesilmiş lokmalar halinde) 1...
2. ARPACIK SOĞANLI TAVUK YAHNİSİ Malzeme: 750 gr. kuşbaşı tavuk ya da hindi eti 500...
3. MAYONEZLİ TAVUK 600 gr. kadar tavuk göğüs (haşlanmış) 2 adet orta boy...
4. FIRIN ROSTO Malzeme: 850 gr. nuar tarafından rostoluk dana eti 2 yemek...
5. TAVUK ŞİŞ Malzeme: 1 kg. tavuk eti (şişlik) Terbiyesi için; 1 baş...
6. TAVUK KÖFTESİ Malzeme: 650 gr tavuk kıyması 6-7 dilim bayat ekmek içi...

1 kg tavuk (ceviz büyüklüğünde kesilmiş lokmalar halinde)
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
8 su bardağı tavuk suyu
1 adet defne yaprağı

Sosu için:

1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
20 adet arpacık soğanı
2 yemek kaşığı taze soğan (ince kıyılmış)
2 adet havuç (küp küp doğranmış)
200 gram mantar (dilimlenmiş)
1 yemek kaşığı limon suyu
1 su bardağı krema
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Servis ederken üzerine serpmek için:

Maydonoz (ince kıyılmış)

Hazırlanışı

01 1 kaşık tereyağını ve 2 kaşık zeytinyağını ısıttığınız tavaya tavukları ekleyin ve hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 10 dakika soteleyin.

02 Daha sonra tavukları tavadan alarak hafifçe una bulayın ve üzerlerine tuz ve karabiber serpin.

03 Tavaya alarak 5 dakika kadar kızartın.

04 Daha sonra üzerine tavuk suyunu ve defne yaprağını ekleyerek iyice pişene kadar, yaklaşık 40 dakika haşlayın.

05 Sosu için tavada 1 kaşık tereyağını ve 2 kaşık zeytinyağını ısıtın.

06 Sarımsakları, arpacık soğanlarını, taze soğanı, havuçları, mantarları ve limon suyunu sırasıyla, aralarında ikişer dakika bekleyerek tavaya ekleyin ve soteleyin.

07 Tüm malzemeler eklendikten sonra 10 dakika daha soteleyin.

08 Üzerine kremayı ekleyin.

09 Tuz ve karabiberle tatlandırıp, haşlanmış tavuğun suyundan 1 kepçe ekleyerek sulandırın ve 3 dakika pişirin.

10 Tabağa aldığınız tavukların üzerine hazırladığınız sosu ve taze maydonozları ekleyerek servis edin.

Related posts:

1. TAVUK ROSTO MALZEMELER ■ 6 adet tavuk budu ■ 4 adet tavuk...
2. Kaşarlı Tavuk MALZEMELER 2 dilim tavuk biftek 1 yemek kaşığı soya sosu...
3. SOSLU TAVUK ENGİNAR Malzeme: 300-350 gr. kuşbaşı tavuk ya da hindi eti 5...
4. YOĞURT SOSLU FIRIN TAVUK Malzeme: 5 adet haşlanmış tavuk budu 1.5 su bardağı yoğurt...
5. KREMALI MANTAR SOSU Malzeme: 1000gr. mantar (ince kıyılmış) I adet orta boy soğan...
6. ARPACIK SOĞANLI TAVUK YAHNİSİ Malzeme: 750 gr. kuşbaşı tavuk ya da hindi eti 500...

4 adet tavuk göğsü

½ adet göbek salata (aysberg)

1 adet orta büyüklükte soğan

1 adet kırmızı biber

½ demet kıyılmış dereotu

4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar

2 adet limonun suyu

2 yemek kaşığı mayonez

4 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz, karabiber

Salata Tarifi

01 İncelttiğiniz tavuk göğsünü ½ limon suyu, 2 kaşık zeytinyağı, tuz ve karabiber ile hazırladığınız sosta 15 dakika bekleterek terbiye edin.
02 Yanmaz bir tavada terbiye edilmiş etleri pişirin.
03 Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. Kestiğiniz kırmızı biberi ve aysbergi de salata kabına ekleyin.
04 Kıyılmış dereotu, mayonez, kalan limon suyunu ve zeytinyağını karıştırarak salatalarnın üzerine ekleyin.
05 Rendelenmiş kaşar ile süsleyerek servis edin.

Related posts:

1. MAYONEZLİ MEVSİM SALATASI Malzeme: l/2 küçük boy turp 1 adet küçük göbek salata...
2. PİRİNÇLİ TAVUK SALATASI Malzeme: 1/2 haşlanmış tavuk göğüsü 1 su bardağı pirinç 1/2...
3. KEREVİZ SALATASI Malzeme: 2 büyük boy kereviz 7-8 sap ince kıyılmış dereotu...
4. Patates Salatası 10 adet orta boy patates 7-8 taze soğan 1/2 demet...
5. CEVİZLİ KABAK SALATASI Malzeme: 4 adet kabak 3 diş sarımsak 1/2 su bardağı...
6. TON BALIKLI SALATA Malzeme: 250 gr. ton balığı konservesi 1 marul 1 demet...

2 dilim

tavuk biftek

1 yemek kaşığı

soya sosu

1 çay bardağı

rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı

01 Tavuklar, soya sosunda yarım saat dinlendirilir.
02 Tava kızdırılır.
03 Bir miktar sıvıyağ eklenir.
04 Tavuklar tavaya konulup kızartılmaya başlanır.
05 Bir tarafı kızardığında, çevrilip, üzerine rendelenmiş kaşar peynirleri eklenir.
06 Tavanın üzeri kapakla kapatılıp, peynirlerin erimesi beklenir.
07 Sıcak sıcak servis yapılır.

Related posts:

1. BEĞENDİLİ TAVUK Malzeme: 750 gr. kuşbaşı tavuk (but kısmından) 1 adet iri...
2. SOSLU TAVUK ENGİNAR Malzeme: 300-350 gr. kuşbaşı tavuk ya da hindi eti 5...
3. YOĞURT SOSLU FIRIN TAVUK Malzeme: 5 adet haşlanmış tavuk budu 1.5 su bardağı yoğurt...
4. KAŞARLI SUDAK Malzeme: 1 sudak (filetosu çıkarılmış) 100 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)...
5. MANTARLI TAVUK SOTE Malzeme: 650-700 gr. kuşbaşı tavuk 1 adet soğan 4 adet...
6. SOYA SOSLU TARCINLI TAVUK Malzeme: 50-700 gr. kuşbaşı tavuk 2 yemek kaşığı sıvı yağ...

100 gr. kuru fasulye (3 çay bardağı)

50 gr. yağsız tavuk eti

1 adet sivri biber

1 tatlı kaşığı salça

1 /4 orta boy soğan

2 tatlı kaşığı zeytinyağ

Yapılışı:

İnce ince doğranmış tavuk ve soğan zeytinyağında kısık ateşte kavrulduktan sonra üzerine salça ilave edilip, biraz karıştırılır. Tavuk eti iyice piştikten sonra üstüne biraz ılık su koyulup ve bir gün önceden ıslatılıp, ayrı bir kapta haşladığımız kuru fasulye eklenir. Biber ve tuz eklenip kısık ateşte 10 dakika kadar pişirilir. Sonra fasulye yemeğimiz sıcak olarak servis yapılabilir. Afiyet olsun…

Related posts:

1. PASTIRMALI KURU FASULYE Malzeme: 1 su bardağı kuru fasulye (akşamdan ıslatılmış) 2 adet...
2. FASULYE EZME Malzeme: 1 su bardağı kuru fasulye 1 fincan zeytinyağ 1...
3. FASULYE PİYAZI Malzeme: 1.5 su bardağı kuru fasulye (haşlanmış) 1 orta boy...
4. TAVUKLU PATLICAN OTURTMA Malzeme: 4 adet İri patlıcan 650 gr. kuşbaşı tavuk eti...
5. FASULYE PİLAKİ 1 su bardağı kuru fasulye (akşamdan ıslatılmış) 2 adet iri...
6. TAVUKLU BULGUR PİLAVI Malzeme: 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı kimyon 2 su...

5 adet tavuk kanat
5 adet but
1/2 çay bardağı sıvıyağ
2 çay kaşığı salça
1 çay kaşığı kimyon
Tuz ve kırmızıbiber
Yeşil biber Domates

Hazırlanışı:
Kanat ve bagetler, sıvı yağ içinde, salça, kimyon, tuz ve kırmızıbiberle karıştırılarak hazırlanan sosa bulanır. 1 saat kadar bekletildikten sonra kömür ateşinde şiş veya ızgara yapılır. Servis yaparken pişmiş domates ve yeşil biberle süslenir.

Related posts:

1. MEZGİT IZGARA Malzeme: Mezgit fileto 1 yemek kaşığı sıvı yag Tuz ve...
2. ÇUPRA IZGARA Malzeme: 2 adet çipura 2 yemek kaşığı zeytinyağ I adet...
3. FIRINDA TAVUK KANAT Malzeme: 0-12 tavuk kanadı 1 kg. patates 2 yemek kaşığı...
4. LÜFER IZGARA Malzeme: 4 adet lüfer % 1 fincan sıvı yağ 1/2...
5. USKUMRU IZGARA Malzeme: 10 adet iri uskumru . 2 adet orta boy...
6. PATLICANLI TENCERE KEBABI Malzeme: 8 adet orta boy patlıcan 300-350 gr. kuşbaşı et...

Hazırlanışı:

Patatesler soyulup parçalı boyunda veya yuvarlak doğranır. Fırın tepsisi sıvı yağ ile yağlanıp patatesler dizilir. Aralarına tavuk kanatlan dizilir. Bir kâsede iki bardak suda salça eritilir, içine tuz, karabiber ve dövülmüş sarımsaklar da eklenir ve yemeğin üzerinde gezdirilerek dökülür. Sivri biberler de irice doğranıp aralara konur 230°Cde fırına atılır.Patatesler pişince yemek hazır demektir. Afiyet olsun.

Related posts:

1. TAVUK ŞİŞ Malzeme: 1 kg. tavuk eti (şişlik) Terbiyesi için; 1 baş...
2. KANAT VE BUT IZGARA Malzeme: 5 adet tavuk kanat 5 adet but 1/2 çay...
3. MANTARLI TAVUK SARMA Malzeme: 2 adet tavuk göğüsü (kemiksiz) 1 adet soğan 300...
4. PATATESLİ TAVUK SARMA Malzeme: 2 adet tavuk göğüsü (kemiksiz) 2 adet iri patates...
5. SOYA SOSLU TARCINLI TAVUK Malzeme: 50-700 gr. kuşbaşı tavuk 2 yemek kaşığı sıvı yağ...
6. ARPACIK SOĞANLI TAVUK YAHNİSİ Malzeme: 750 gr. kuşbaşı tavuk ya da hindi eti 500...

Hazırlanışı:
Teflon tavaya yağ konur. Küp doğranmış soğanlar ve tavuk etleri kavrulur. Sivri biber, rende havuç ilave edilerek kavurmaya havuçlar iyice pişinceye kadar devam edilir. Soya sosu eklenerek 2-3 dakika daha kavrulur. Tarçın, tuz ve karabiberle tatlandırılıp sıcak servis yapılır.

Related posts:

1. MANTARLI TAVUK SOTE Malzeme: 650-700 gr. kuşbaşı tavuk 1 adet soğan 4 adet...
2. YOĞURT SOSLU FIRIN TAVUK Malzeme: 5 adet haşlanmış tavuk budu 1.5 su bardağı yoğurt...
3. ARPACIK SOĞANLI TAVUK YAHNİSİ Malzeme: 750 gr. kuşbaşı tavuk ya da hindi eti 500...
4. SOSLU TAVUK ENGİNAR Malzeme: 300-350 gr. kuşbaşı tavuk ya da hindi eti 5...
5. Kaşarlı Tavuk MALZEMELER 2 dilim tavuk biftek 1 yemek kaşığı soya sosu...
6. TAVUK ŞİŞ Malzeme: 1 kg. tavuk eti (şişlik) Terbiyesi için; 1 baş...

Hazırlanışı:
Genişçe bir kâse içinde sıvı kimyon, tuz, karabiber çırpılır. Tavuk butlan sosa iyice bulanıp ızgaraya konulur ve her iki tarafı iyice kızartılıp ızgaradan alınır.

Related posts:

1. BEĞENDİLİ TAVUK Malzeme: 750 gr. kuşbaşı tavuk (but kısmından) 1 adet iri...
2. PATATESLİ TAVUK SARMA Malzeme: 2 adet tavuk göğüsü (kemiksiz) 2 adet iri patates...
3. Kaşarlı Tavuk MALZEMELER 2 dilim tavuk biftek 1 yemek kaşığı soya sosu...
4. TAVUK ŞİŞ Malzeme: 1 kg. tavuk eti (şişlik) Terbiyesi için; 1 baş...
5. TAVUK KÖFTESİ Malzeme: 650 gr tavuk kıyması 6-7 dilim bayat ekmek içi...
6. MANTARLI TAVUK SARMA Malzeme: 2 adet tavuk göğüsü (kemiksiz) 1 adet soğan 300...

Hazırlanışı:
Kemiklerinden ayrılmış pişmiş tavuk etini ince ince kıyın. Soslar bölümündeki beşamel sostan bir miktar hazırlayıp tuz, karabiber ve üç yumurta şansıyla iyice karıştırın, Daha sonra yassı yuvarlak veya tombul parmak şekiller vererek önce galeta ununa sonra çırpılmış yumurtaya ve yine galeta ununa bulayıp kızdırılmış yağda kızartın. Servise hazırlarken üstünü süslemeyi unutmayın.

Related posts:

1. TAVUK ŞİNİTZEL Malzeme: 6 adet tavuk bifteği 2 adet yumurta 5 yemek...
2. TAVUK KÖFTESİ Malzeme: 650 gr tavuk kıyması 6-7 dilim bayat ekmek içi...
3. SOSLU TAVUK ENGİNAR Malzeme: 300-350 gr. kuşbaşı tavuk ya da hindi eti 5...
4. FIRINDA TAVUK KANAT Malzeme: 0-12 tavuk kanadı 1 kg. patates 2 yemek kaşığı...
5. BEĞENDİLİ TAVUK Malzeme: 750 gr. kuşbaşı tavuk (but kısmından) 1 adet iri...
6. MAYONEZLİ TAVUK 600 gr. kadar tavuk göğüs (haşlanmış) 2 adet orta boy...