Kavun Şekerlemesi

Malzemeler:
2-3 Tane sert kelek kavun
3-4 Damla şeker boyası
1,5 Kg. toz şeker (yeşil)


Hazırlanması
Meyva şekerlemelerini, reçetelerinde gösterildiği gibi hazırlayıp, pastalara süs ve garnitür olarak kullanabilirsiniz. Ancak kurumamaları için kendi şurupları içinde saklayınız.
Kavunları 4 er parçaya ayırıp çekirdeklerini çıkardıktan sonra soyunuz. 3-4 gün çok bol tuzlu su, sonra da tuzunun giderilmesi için 2 gün bol su içinde bırakınız. Daha sonra yine bol su ile yumuşayıncaya kadar haşlayıp, soğuk sudan geçiriniz.

Şekeri 4-5 bardak su ile birkaç taşım kaynattıktan sonra içine kavunu ve boyayı koyunuz. 5 dakika daha kaynatıp ateşten alınız. Kavunu, şekeri reçel kıvamından daha koyuca bir hale gelinceye kadar günde 1 defa olmak üzere, herğün 4-5 dakika kaynatınız. Sonra münasip bir kaba alarak gerektiği zaman kullanınız

Bu tarif için yorum yapın

You must be logged in to post a comment.