Resimli Oktay Usta Kolay Yemek Tarifleri

Malzeme:
1 kilo semizotu
2 adet iri soğan
5-6 diş sarımsak
2 adet domates
250 gr. kıyma
3 yemek kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Semizotu yıkanarak ayıklanır. Ortadan ikiye ayırarak boyları küçültülür. Tencerede yağ ile küp doğranmış soğan ve kıyılmış sarımsak kavrulur. Kıyma eklenerek 5 dakika daha kavurmaya devam edilir. Küp doğranmış domates, salça ve semizotu eklenerek karıştırılır.Tencerenin kapağı kapatılarak semiz otu suyunu salıp yumuşayıncaya kadar 10-15 dakika pişirilir. Daha sonra bir buçuk bardak sıcak su, pirinç, tuz, karabiber eklenerek ağır ateşte pirinç ve semizotu iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Arzuya göre sarımsaklı yoğurtla sıcak servis yapılır.