KIYMALI SEMİZOTU

Malzeme:
1 kilo semizotu
2 adet iri soğan
5-6 diş sarımsak
2 adet domates
250 gr. kıyma
3 yemek kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Semizotu yıkanarak ayıklanır. Ortadan ikiye ayırarak boyları küçültülür. Tencerede yağ ile küp doğranmış soğan ve kıyılmış sarımsak kavrulur. Kıyma eklenerek 5 dakika daha kavurmaya devam edilir. Küp doğranmış domates, salça ve semizotu eklenerek karıştırılır.Tencerenin kapağı kapatılarak semiz otu suyunu salıp yumuşayıncaya kadar 10-15 dakika pişirilir. Daha sonra bir buçuk bardak sıcak su, pirinç, tuz, karabiber eklenerek ağır ateşte pirinç ve semizotu iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Arzuya göre sarımsaklı yoğurtla sıcak servis yapılır.

Bu tarif için yorum yapın

You must be logged in to post a comment.