KREMALI MANTAR SOSU

Malzeme:

1000gr. mantar (ince kıyılmış)
I adet orta boy soğan
I ‘ı su. bardağı tavuk suyu
I su bardağı çiğ krema
bir yemek kaşığı tereyağya da margarin
yemek kaşığı un
1 cay kaşığı hindistan cevizi
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Hir tavada ince doğranmış soğanlar yarım kaşık tereyağ ile kavrulur. Soğanlar pembeleşince mantarlar ilave edilir, 5 dakika kavrulur, tuz ve karabiber eklenerek 2-3 dakika daha pişirilir. Karışım robottan geçirilerek püre edilir. Tavada kalan bir kaşık tereyağı eritilir. Un pembeleşinceye kadar kavrulur. Tavuk suyu azar azar ilave edilerek ve sürekli kanşürılarak unayedirilir. Hindistan cevizi katılarak 2 dakika daha pişirilir, karışıma mantarlı sos eklenerek bir taşım daha kaynatılır. Ateşten indirilerek kreması eklenir. Tavuk ve hindi yemekleri ile servis edilerek kullanılır.

Bu tarif için yorum yapın

You must be logged in to post a comment.