Lokma

Malzeme:

2 su bardağı un
2 tatlı kaşığı yaş maya
2 yemek kaşığı margarin

Kızartma için;

Sıvı yağ

Şerbeti için;

2.5 su bardağı toz şeker (500gr.)
2 su bardağı su
1/2 limon

Lokma Tarifi:

Unu havuz şeklinde açıp ortasına çok az ılık suyla mayayı yumuşatıp üstünü unlarla örtün. Daha sonra ortasını tekrar açıp yağ, bir tutam tuz ve az bir miktar daha ılıkça su katıp yoğurun. Üstünü temiz bir tülbentle örtüp dinlenmeye bırakın. Diğer şekeri ve yarım limonu sıkıp 5-10 dakika kaynatıp soğumaya bırakın. Daha sonra derince bir kaba sıvı yağ koyup kızdırın ve avucunuza aldığınız bir miktar hamuru sıkıp baş parmakla işaret parmağınız arasından çıkacak hamurdan bir fındık büyüklüğünde bir kaşıkla alıp kızgın yağa atın. Altın renginde kızaran lokmaları delikli kepçeyle çıkarın, yağını süzüp soğumuş şerbetin içine atın ve 4-5 dakika sonra bir servis tabağına dizin.

Bu tarif için yorum yapın

You must be logged in to post a comment.