Resimli Oktay Usta Kolay Yemek Tarifleri

Kişi Sayısı: 6-8 Kişilik
Pişirme Süresi: 5 dakika ocakta (harcın pişme süresi) 15 dakika fırında (tüm yemeğin pişme süresi)
Gerekli Malzemeler
-Soğan (1 adet),
-Kırmızı biber (1 adet),
-Kereviz sapı (2 dal),
-Lor peyniri (4 çorba kaşığı),
-Kaşar (4 çorba kaşığı, rendelenmiş),
-Mantar (1 kilogram),
-Margarin (1 çorba kaşığı),
-Maydanoz (1/4 demet).
-Tuz (1 çay kaşığı).
-Karabiber (yarım çay kaşığı)

Mantar Dolması Tarifi
1.Kabuğu önceden soyulmuş 1 adet soğanı çok küçük kuşbaşı şeklinde doğrayın. 2 adet kereviz sapını çok ince bir şekilde doğrayın. 1 adet kırmızıbiberi küp biçiminde doğrayın. 1/4 demet maydanozu çok ince bir şekilde doğrayın.
2. Bir tavada 1 çorba kaşığı margarini eritin ve soğanlan pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine biberleri ve kereviz saplannı ilave edin. Biberler ve kereviz saplarnı ekleyin ve yumuşayıncaya kadar yani 1-2 dakika kanştırarak kavurun. Maydanozlan ilave edinve yemeğin altını kapayıp, tavayı tezgaha alın ve oval bir kaba aktann. Üzerine 4 çorba kaşığı lor peyniri, yanm çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuz koyun ve birkaç defa karıştırın. www.tarifler.tc
3. Önceden içi çıkanlmış ve temizlenmiş 1 kilogram büyük mantan fınn tepsisine dizin. İçlerine hazırladığınız harçtan birer kaşık koyun. Önceden rendelenmiş 4 çorba kaşığı kaşan mantarlann üzerine paylaştırarak koyun.
4. Mantarlann fınn tepsisine dizin. Tepsiyi önceden 180 derecede ısıttığınız fınnada kaşarlar eriyip, kızanncaya kadar yani yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.