Mantar Dolması

Kişi Sayısı: 6-8 Kişilik
Pişirme Süresi: 5 dakika ocakta (harcın pişme süresi) 15 dakika fırında (tüm yemeğin pişme süresi)
Gerekli Malzemeler
-Soğan (1 adet),
-Kırmızı biber (1 adet),
-Kereviz sapı (2 dal),
-Lor peyniri (4 çorba kaşığı),
-Kaşar (4 çorba kaşığı, rendelenmiş),
-Mantar (1 kilogram),
-Margarin (1 çorba kaşığı),
-Maydanoz (1/4 demet).
-Tuz (1 çay kaşığı).
-Karabiber (yarım çay kaşığı)

Mantar Dolması Tarifi
1.Kabuğu önceden soyulmuş 1 adet soğanı çok küçük kuşbaşı şeklinde doğrayın. 2 adet kereviz sapını çok ince bir şekilde doğrayın. 1 adet kırmızıbiberi küp biçiminde doğrayın. 1/4 demet maydanozu çok ince bir şekilde doğrayın.
2. Bir tavada 1 çorba kaşığı margarini eritin ve soğanlan pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine biberleri ve kereviz saplannı ilave edin. Biberler ve kereviz saplarnı ekleyin ve yumuşayıncaya kadar yani 1-2 dakika kanştırarak kavurun. Maydanozlan ilave edinve yemeğin altını kapayıp, tavayı tezgaha alın ve oval bir kaba aktann. Üzerine 4 çorba kaşığı lor peyniri, yanm çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuz koyun ve birkaç defa karıştırın. www.tarifler.tc
3. Önceden içi çıkanlmış ve temizlenmiş 1 kilogram büyük mantan fınn tepsisine dizin. İçlerine hazırladığınız harçtan birer kaşık koyun. Önceden rendelenmiş 4 çorba kaşığı kaşan mantarlann üzerine paylaştırarak koyun.
4. Mantarlann fınn tepsisine dizin. Tepsiyi önceden 180 derecede ısıttığınız fınnada kaşarlar eriyip, kızanncaya kadar yani yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.

Bu tarif için yorum yapın

You must be logged in to post a comment.