Mercimek Köftesi

Malzeme:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1 adet iri soğan
2 yemek kaşığı margarin
2.5 yemek kaşığı biber salçası
4-5 adet marul yaprağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
Tuz ve karabiber

Mercimek Köftesi Tarifi

Kırmızı mercimek tencereye konur. İki buçuk bardak su ve bir çay kaşığı kimyonla iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Mercimek suyunu çekince tencerenin altı kapatılır ve bir bardak bulgur ile karıştırılarak 15 dakika dinlenmeye bırakılır. Diğer tarafta küçük bir tavada yağ ite soğanlar kavrulur.
Soğanlar pembeleşince tencereye ilave edilir. Mercimek Köftesine karabiber, pul biber, salça, nane ve tuz eklenerek 5 dakika kadar yoğurulur. Köfte şekli verilip marul yapraklanyla süslenmiş servis tabağına dizilir. Afiyet olsun.

Bu tarif için yorum yapın

You must be logged in to post a comment.