Meringa (Krem şanti Taklidi)

Malzemeler:
*300 Gr. toz şeker
*5 Tane çok taze yumurta akı
*1 Paket vanilya


Hazırlanması
Şekeri çabuk ağdalaşması için ancak 1 bardak suyla, küçük bi kasrolda orta ısılı ateşe bırakınız. Madenî bir kaşıkla birkaç kere karıştırınız.
Şeker ağdalaşmak üzereyken, yumurta aklarını tenceresinde veya iyice ovulmuş bakır bir tencerede telle çarparak köpürtüp, iyice katılaştırınız. Vanilyayı da attıktan sonra ağdayı, akıtmak suretiyle aka katınız. Bir yandan da pütürlü olmaması için, hızlıca ve ancak hallolacak kadar karıştırınız. Sıcak veya soğuk olarak, gerektiği şekilde kullanınız.
Not : Bir kaptaki soğuk su içine ağdadan birkaç damla akıtmış Su içindeki damlalar, lokumdan daha katıca ise, ağdanın kıvamda olduğu anlaşılır.

Bu tarif için yorum yapın

You must be logged in to post a comment.