Resimli Oktay Usta Kolay Yemek Tarifleri

Malzeme:
2 adet sivri biber
2 adet orta boy domates
2 adet orta boy soğan
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Bulgur yıkanır ve süzülür. Tencereye tereyağ ve sıvıyağ konur. Küp kesilmiş soğanlar konarak sotelenir. Halka doğranmış biberler de eklenerek 2-3 dakika daha kavrulur. Rendelenmiş domatesler de ilave edilerek suyu çekilene kadar pişirilir. Bulgur, et suyu, 15-20su bardağı bulgur 2 su bardağı et veya tavuk suyu dakika kısık ateşte suyunu çekene kadar tutulur. Tencere ateşten alınır. İnce kıyılmış maydanoz bulgur pilavına katılır. Demlendirilerek sıcak servis yapılır.