NOHUTLU YAHNİ

Malzeme:

500 gr. kuşbaşı dana eti
250 gr. arpacık soğan
2 adet sivri biber
5 diş sarımsak
2 adet orta boy domates
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı salça
1 su bardağı nohut (haşlanmış)
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tarçın
2 adet dejne yaprağı T
Tuz ve karabiber

HAZIRLANIŞI:
Tencereye yağ konur. Etler kavrulur. Soğanlar ve ince kıyılmış sarımsak ilave edilerek 5-10 dakika daha kavurma işlemine devam edilir. Halka doğranmış biber, rende domates ve salça eklenerek 2-3 dakika daha kavrulur. Haşlanmış nohut, defne yaprağı, kimyon, tarçın, tuz ve karabiber ilave edilerek nohutların üstünü bir parmak aşacak adar sıcak su konur. Ağır. ateşte tüm sebze ve nohutlar iyice yumuşayana kadar pişirilir.

Bu tarif için yorum yapın

You must be logged in to post a comment.