PAŞA PİLAVI

2 su bardağı pirinç
2.5 su bardağı et suyu
250 gr. yağsız kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
1 orta boy soğan
1/2 kahve fincanı çamfıstığ
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz ve karabiber

Kızartmak için;2 yemek kasığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Pirinçler ılık suda 30 dakika bekletilir. Yıkanır ve süzülür. Tencereye tereyağ konur. Fıstıklar ve pirinçlerle 5 dakika kadar kavrulur. İçine sıcak et suyu konarak karabiber ve tuz eklenir. Pilav, suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir. Diğer tarafta iki dilim ekmek içi ıslatılıp suyu sıkılarak ufalanır ve kıymaya karıştırılır. Soğan rendelenip |suyu sıkıldıktan sonra tuz ve karabiber ilave edilerek kıymayla iyice yoğrulur. Fındık büyüklüğünde köftecikler yapılarak tavada iki yemek kaşığı sıvı yağla çevrilerek kızartılır. Demlenmiş pilav servis tabağına alınır, üzerine köfteler 1 konarak servis yapılır.

Bu tarif için yorum yapın

You must be logged in to post a comment.