PASTIRMALI KURU FASULYE

Malzeme:

1 su bardağı kuru fasulye (akşamdan ıslatılmış)
2 adet iri soğan
3 adet yeşil sivri biber
3-4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
150-200 gr. pastırma
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet iri domates
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz ve pul biber

Hazırlanışı:

Fasulyeler üzerlerini 3-4 parmak aşacak kadar su ve kimyonla tencereye konur ve bir saat kadar haşlanır. Bir tencerede sıvı yağ ile küp doğranmış soğan ve kıyılmış sarımsak kavrulur. Üstüne pastırmalar eklenerek 2-3 dakika daha kavrulur. Halka doğranmış sivri biber eklenerek biraz daha çevrilir. Küp doğranmış domates ve salça ilavesi de yapılarak haşlanmış fasulyeler kendi suyuyla beraber tencereye aktarılır. Tuz ilavesi yapılarak tadandıhrılır. Orta ateşte fasulyeler iyice yumuşayana kadar pişirilir. Üstüne pul biber serpiştirilerek sıcak servis yapılır.

Bu tarif için yorum yapın

You must be logged in to post a comment.