PATLICAN MUSAKKA

Malzeme:
50 gr. kıyma
3 adet soğan
3 adet domates veya 1-1,5 yemek kaşığı domates salçası
2 bardak su
3-4 sivri biber
2 yemek kaşığı margarin
Kızartma için;
Sıvı yağ Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Soğanlar küp şeklinde doğranır ve bir tavaya sıvı yağ koyularak perribeleşene kadar kızartılır. Daha sonra tuz ve karabiberle kıyma da katılır, kavurmaya devam edilir. Kıyma kavrulup suyunu çekince yanm bardak suda eritilen salça veya rendelenmiş domatesler ve doğranmış sivri biberler de kıymaya eklenip kısık ateşte pişirilir. Bu arada patlıcanlar yuvarlak yuvarlak veya büyük küpler halinde doğranır, ıslatılıp uyu sıkıldıktan sonra ayn bir tavada sıvı yağla çok hafif kızartılır. Tavadan aha derin bir kaba aktarılır. Kızartmayı yaptığınız yağı da tencereye koymayı ınutmaym. Aynı şekilde kavrulan soslu kıyma da iki bardak suyla patlıcanlann zerine ilave edilip orta ateşte pişirilir.

Bu tarif için yorum yapın

You must be logged in to post a comment.