Pırasa Musakkası

Malzemeler:
*1,5 Kaim gövdeli pırasa
*1 Yumurta kadar yağ
*250 Gr. koyun veya sığır kıyması
*1/2 Çorba k. domates ezmesi
*1 Baş soğan
*Tuz, karabiber


Hazırlanışı:
Pırasaların başlarını ve fazla yeşillerini kesiniz. 2-3 kat soyup yıkadıktan sonra 2 bıçak sırtı kalınlıkta ve halka şeklinde keserek bir tencereye koyunuz. 1 bardak su ilave edip kapak örtünüz. Orta hararetli ateşte 5-10 dakika börttürerek 30-35 cm. çapında bir tepsiye boşaltıp yayınız. Ufak parçalara doğranmış soğanı ve yağı kıymaya ilave edip bir tavada kavurunuz. Sonra domatesi katınız. Birkaç kere de domatesle çevirip pırasanın üzerine döşeyiniz. Tuz ve biraz karabiber atınız. Pırasanın üzerine yaklaşacak kadar su ilave ediniz. Kapak örterek fırında veya ateş üzerinde ve suyunu tamamiyle buharlaştırmaksızın pişiriniz.

Bu tarif için yorum yapın

You must be logged in to post a comment.