Pirinçli Semizotu Salatası

MALZEME:
Pirinç             1 çay bardağı
Semizotu      1 demet
Soğan             1 adet büyük boy
Tuz
Kiraz Domates  10 adet
Fındık (kavrulmuş, kalın kıyılmış) 1 çay bardağı
Fmdıkyağı veya Zeytinyağı    1 yemek kaşığı
Limon Suyu 2 yemek kaşığı
semizotu salatası


HAZIRLAMA:
Pirinci harlı ateşte kaynayan tuzlu bol suda yumuşayıp diri kalacak şekilde haşlayın. Soğuk sudan geçirip süzün. Semizotlarını bol suda iyice yıkayın. Varsa sert sap kısımlarını atm. Uçlarını, filizlerini ve körpe yapraklarını çukur bir kap içerisine alın. Üzerine haşlanmış pirinci
ilave edin. Soğanı çok ince halkalar halinde doğrayın ve tuzlayıp
ince akan su altında ovarak acısını giderdikten sonra semizotlarına katın.
Domatesleri dilimleyip karışıma ekleyin. Salataya en son, fındık, fmdıkyağı, limon suyu ve tuz katıp tüm malzemeyi harmanlayın

Salataya sos olarak, yağ ve limon suyuna ilaveten, bir kahve fincanı taze sıkılmış portakal suyu da katılarak, ayrı bir çeşni verilebilir.

Bu tarif için yorum yapın

You must be logged in to post a comment.