SARIMSAKLI KÖFTE
Malzeme:
750 gr. orta yağlı dana ve koyun eti karışımı kıyma
2-3 dilim ekmek içi (bayat)
1 büyük soğan
1 yumurta
1 tatlı kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
I çay kaşığı karabiber
4-5 diş dövülmüş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Hazırlanışı:
Önceden ıslatılmış ekmeklerin sadece içlerim iyice suyu sıkılarak kıymaya kanştmn, buna yumurtayı, rendelenmiş soğanı, dövülmüş sarımsak, tuz, karabiber ve baharatı ilave edip yoğurun. İyice yoğurduktan sonra ceviz .büyüklüğünde parçalan yuvarlak veya oval yassı köfteler yapın. Sıvı.
|
haa unutmadan bu köftelik bulgurla yapılır..Soğuk suyla ıslatılır ve resimdeki gibi yuvarlanır ortasına parmak bastırılır..Sıcak suda haşlanan köftelerin üzerinede domates sarımsak baharatla sos hazırlanır..Et isteğe bağlı olarak bulgurla yuğrulabilir..
et köftesi olmuş sarımsaklı köfte adam gibi iş yapın bari