Şuruplu Semazen Tatlısı

• 1 adet yumurta»
• 1 yemek kaşığı sirke *
• 1 Türk kahve fincanı yoğurt
• 1 Türk kahve fincanı sıvıyağ
• 9-10 Türk kahve fincanı un
Şerbeti için;
• 2,5 su bardağı su
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 2 çay kaşığı limon suyu


Şuruplu Semazen Tatlısı

Hazırladığı:
1 Yumurta, sirke, yoğurt ve sıvıyağı hamur yoğurma kabına aktarıp çatalla çırpın. Unu ilave edip yoğurmaya başlayın. Kulak memesinden biraz daha sert ama ele yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz. Hamurun üzerini mutfak peçetesi ile kapatıp oda sıcaklığında
1saat dinlendirin.
2 Şerbeti hazırlamak için; şeker, su, limon suyunı tencereye koyup kısık ateşte kaynatın. Kaynattıktan 5
dakika sonra şerbeti ocaktan alıp iyice soğutun.
3 Diğer taraftan, dinlenen hamuru merdane yardımı ile yarım santim kalınlığında açın. Hamurdan 1 santim eninde, 10-15 santim uzunluğunda uzun şeritler kesin. Sonra da bu şeritlerin 3-4 tanesinin uçlarını birleştirip çeşitli şekiller verin.
4 Derin bir kızartma tenceresinde en az 2 su bardağı sıvıyağ kızdırın.
5 Hazırladığınız şekilli hamurları
kızgın yağa atın. Hamurlar hemen kızarıp, yağın üzerine çıkacaktır. Üzerleri altın sarısı olan hamurları bir el süzgeciyle süzdürerek çıkarın. Kağıt havlu serilmiş tabağa çıkarıp fazla yağlarını emdirin. 6 Fazla soğumadan hemen soğuk şerbetin içine atıp 10 dakika kadar bekletin. Şerbetin içinden süzdürerek alın ve servis tabağına şekil vererek dizin. Ilık ya da soğuk olarak servise sunun

Bu tarif için yorum yapın

You must be logged in to post a comment.