Sütlü İrmik Çorbası

Ölçüleri :
-8-9 Bardak tavuk veya et suyu
-3 Tane taze yumurta sarısı
-1 Bardak süt
-3-4 Çorba k. dolusu irmik
-1 Yumurta kadar yağ (Ekmek için)
-1-2 Dilim bayat ekmek ,
-tuz

Hazırlanması
1) Et suyunu bir tencerede ateşe koyup gereği kadar tuz atınız. Kaynayınca içine irmiği serpeleyip hafif ateşte irmik taneleri açılıncaya kadar (40-45 dakika) kaynatınız.
2) Yumurta sarılarını sütle birlikte bir kapta telle çarptıktan sonra, kaynamakta olan çorbaya karıştırarak ilâve ediniz. Birkaç taşım da böylece kaynattıktan sonra kâseye boşaltınız. İçine nohut büyüklüğünde doğranarak yağda kızartılmış ekmek koyunuz. Veya ayrı tabakta alınız.
NOT : Bu çorbayı, irmiği, yumurta kadar yağla hafifçe kavurduktan sonra et suyunu ilâve etmek suretiyle de yapabilirsiniz.

Bu tarif için yorum yapın

You must be logged in to post a comment.