TARCINLI ARMUT TATLISI

MALZEMELER

4 yaprak jelatin

1 -1/2 çubuk tarçın

1 tatlı kaşığı tarçın

Bir tutam tuz

3/8 litre krema

6 yumurta sarısı

50 gr şeker

4 tane armut

3 çorba kaşığı şeker

3 limonun suyu

1/2 litre kırmızı şarap

1 karanfil
tarcinli-armut-tatlisi

YAPILIŞI

Jelatinleri yumuşatın. Yumurta şartlarıyla şekeri iyice çırpın. 1/2 çubuk tarçını, tuzu ve kremayı şekerli yumurta sarılarıyla birlikte karıştırın ve sıcak benmaride çırpın. Sonra benmariden çıkarın ve jelatinleri ilave edip buzdolabına koyarak katılaşmasını sağlayın. Sonra 1/2 litre katılaşıncaya kadar çırptığınız kremayı katın ve buzdolabına tekrar koyun. Öte yanda 3 çorba kaşığı şekeri 5 çorba kaşığı kaynar suda eritin, limon suyunu katıp kaynatın. Sonra kırmızı şarabı, karanfili ve çubuk tarçını ilave edip kaynatmaya devam edin. Kabuklarını soyup ortalarından böldüğünüz armutları limonlu, şekerli suyun içinde kısa bir süre pişirin. Sonra armutları çıkarıp suyu süzün ve suda erittiğiniz bir miktar nişasta ile karıştırın. Katılaşan malzemeye yumurta şekli verin ve armutlarla birlikte servis yapın.

Bu tarif için yorum yapın

You must be logged in to post a comment.