USKUMRU IZGARA

Malzeme:

10 adet iri uskumru .
2 adet orta boy soğan
1 demet maydanoz
1 limon suyu
1 cay bardağı zeytinyağ

Hazırlanışı:Uskumruların içlerini temizleyip iyice yıkayın. Balıkları tuzlayıp 1/4 çay bardağı zeytinyağla yağlayıp mangal ateşinde ızgaraya dizin. (Eğer mangal yoksa, teflon tavada da pişirebilirsiniz.) Balıklar nefis kokular saçarak pişerken diğer yandan soğanları piyazlık doğrayın ve çok ince kıydığınız maydanozla karıştırın. Üzerine yarım limon suyu sıkıp tekrar harmanlayın. Bu arada arkalı önlü pişen balıklan kayık şeklinde bir servis tabağına alın ve üzerine hazırlanan piyazdan koyun. İkinci parti pişen balıklan da diğerlerinin üzerine dizip kalan piyazla üstünü örtün. Kalan zeytinyağını da üzerlerinde gezdirerek döküp sıcak servis yapın.

Bu tarif için yorum yapın

You must be logged in to post a comment.