YAZ TÜRLÜSÜ TARİFİ

Malzeme:
4 adet orta boy kabak
2 adet patlıcan
1 adet havuç
3 adet domates
1 adet patates
20 adet taze fasulye
2 adet iri soğan
1/2 su bardağı zeytinyağ
4-5 diş sarımsak
1,5 bardak su
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Patlıcanlar alacalı bir şekil de soyulur, tuzlu suda 15-20 dakika bekletiLip süzülür. Kabak ve havuçlar orta boy halkalar şeklinde doğranır. Geniş bir tencerede küp doğranmış soğanlar ye ince kıyılmış sarımsaklar yağ ile kavrulur. Patlıcan, kabak, patates, fasulye, küp doğranmış domatesler ve cak su eklenerek kapağı kapatılır. Tüm sebzeler iyice pişip yumuşayıncaya kadar ateşte tutulur. Tuz ve karabiber ilave edilerek tatlandırılıp ocaktan indirilir. Soğutularak servis yapılır.

Bu tarif için yorum yapın

You must be logged in to post a comment.