Yaz Türlüsü

Malzemeler

250 gr. kemiksiz kuzu veya dana eti (kuşbaşı doğranmış)

150 gr. taze fasulye

1 küçük patlıcan

1 küçük kabak

150 gr. bamya

2 küçük yeşil dolmalık biber

2 orta boy soğan

2 diş sarmısak

250 gr. domates

1 su bardağı etsuyu veya su

4 çorbakaşığı margarin veya tereyağ

tuz ve karabiber

turlu



HAZIRLANIŞI

Önce sebzeleri hazırlayın. Yani fasulyeyi ayıklayıp doğrayın, patlıcanın saplarını temizleyip kabuklarını şeritler halinde soyup küp şeklinde doğrayın. Kabağı kazıyıp ortadan bölün ve 2 cm.lik parçalar halinde doğrayın. Bamyaların başlarını koni şeklinde kesin. Biberlerin sap ve çekirdeklerini temizleyip 4’e bölün. Soğanların birini ince doğrayın, diğeri bütün olarak kalsın. Kaynar suya atıp çıkarttığınız domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Sarımsakların kabuklarını soyun.

Bu tarif için yorum yapın

You must be logged in to post a comment.